- כבד - 400 גרם
- בשר בשר - 500 מיליליטר
- חמאה - 4 פריטים. כפות
- מוקה - 2 אמנות. כפות
- גזר - חתיכה אחת
- כרישה - חתיכה אחת
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה
- Zheltok - 2 חתיכות (עבור תדלוק)
- קרם (חלב). - זכוכית אחת (לתדלוק)
- מלח - 1 לפי הטעם
מתכון פשוט למרק-מחית מהכבד: 1. הוציאו את הסרט מהכבד, שטפו היטב וקצצו דק. לאחר מכן, לחתוך חתיכות קטנות של גזר, שורש פטרוזיליה כרישה. 2. כבד עם ירקות ומטגנים בשמן. יוצקים מרק קטן חצי שעה תבשיל על חום בינוני, סוגר את המכסה. ואז מסה המתקבל הוא הקרקע עם בלנדר. 3. למילוי קמח קמח במחבת עם שתי כפות שמן, מוסיפים מרק ומבשלים כ -15 דקות, אוספים את הרוטב, מוסיפים את הכבד המרוסק ומערבבים ומביאים לרתיחה. במקרה המרק הוא סמיך מאוד, זה יכול להיות מדולל עם מרק. 5. סולימה ובסוף הארוחה ממלאים את המרק בחלמונים מוקצפים בשמנת (חלב). לפני ההגשה, אני לקשט את המנה עם עשבי תיבול. הירוקים יכולים להיות כל, לטעמך. וכמובן, לא לשכוח קרוטונים! למרק הזה הם פשוט נחוצים. זה הכל - עכשיו אתה יודע איך להכין מחית מרק מהכבד. התיאבון!
מנות: 4-6