- גזר - 700 גרם
- בצל - 100 גרם
- שומר - 70 גרם
- שום - 4 שיניים
- שמן זית - 40 מיליליטר
- עוף מרק - 500 מיליליטר
- קרם (20-22% שומן) - 200 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
ראשית, ננקה את הגזרים שלנו. בצל ושומר נקיות גם לחתוך לתוך 4 חלקים. ממלאים גזר עם מים, מדליקים ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים. במקביל, במחבת מחממים קצת חמאה ומבשלים לאט, בצל ושומר בתוכו. ברגע שהגזר רך, מוסיפים לו ירקות מבושלים מהמחבת. מוסיפים את מרק העוף למחבת ומשתמשים בבלנדר כדי למחוץ את הכל כדי עקביות של מרק- mash. לבסוף, מוסיפים את השמנת למחבת ומערבבים קלות. ואז לשים על האש, להתחמם כמעט עד לרתיחה - ומרק מרק גזר מוכן.
מנות: 3-4