- בשר - 300 גרם
- נורה בינונית - חתיכה אחת
- גזר בינוני - 2 חתיכות
- שום - חתיכה אחת
- בשר בשר - 1.5 ליטר
- אורז - 60 גרם
- גבעול טימין - 4-5 חתיכות
- פטרוזיליה ירוקה - לטעום
- מלח ופלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי - לפי הטעם
אופן ההכנה: חותכים את הבשר לקוביות המידות 1.5 ס"מ, מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבשר עד להתאבדות. זה ייקח לך בערך 5 דקות. שים את הבשר בקערה. חותכים את הגזרים לתוך חצי טבעות. טוחנים את הבצל והשום, מכניסים למחבת, שם מטוגן הבשר ומבשלים כ -10 דקות. מוסיפים את הגזר ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים 100 מ"ל של מרק ומערבבים היטב עם כפית. מעבירים את תכולת המחבת לסיר, מוסיפים את הבשר ואת המרק הנותר. מוסיפים את טימין, מלח ומבשלים במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים אורז ומבשלים עד הסוף. מוציאים מן הענבים מרק של קורנית. מפזרים את המרק עם פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
מנות: 4