- שוקולד שחור - 100 גרם
- מרשמלו - 90 גרם (ממתקים דמויי זפיר)
- קרם 30% - 40 מיליליטר
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- קוניאק - 2 אמנות. כפות
- אבקת סוכר - 120 גרם
1. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות. מניחים מנה נפרדת ונמס על אש קטנה. יש צורך לערבב ללא הרף את המסה, כך השוקולד לא לשרוף. כאשר השוקולד נמס מעט, מוסיפים סוכריות זפיר, מרשמלו. 2. כאשר המסה נמס באמצע הדרך, לשפוך קוניאק ושמנת לתוך המחבת ושם חמאה. 7-8 דקות מבשלים על אש נמוכה, בלי לעצור להתערב. זה צריך להיות מסה עבה, הומוגנית. 3. הוציאו את המחבת מהאש. אין להפסיק ערבוב, להוסיף אבקת סוכר בחלקים. המסה מתעבה, כך שיהיה קשה לעצור את הכפית. תפר יד כמו בצק. מוסיפים את אבקת הסוכר עד הזמן שבו מסטיק לא נראה כמו בצק אלסטי. מעבירים את המסטיק לקלף ועוטפים אותו בחוזקה. זה יכול להיות מאוחסן במקרר. כאשר אתה צריך להשתמש מסטיק, לחמם אותו קצת במיקרוגל.
מנות: 4