- טלה (עיסת) - 800 גרם
- דלעת - 500 גרם
- בצל - 3 חתיכות
- ביצה - חתיכה אחת
- זירה (כמון) - 1.5 כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
לפני שאני אגיד לך איך להכין בשר טחון עם דלעת, אני אספר לך על ההיסטוריה של המקור של צלחת זו. איך אנשים אפילו לבוא עם הרעיון של הוספת דלעת בשר טחון? אני לא עונה על האמינות של המידע, אבל על פי אחת הגירסאות קראתי בספר, את הדלעת נוספה בשר טחון מסיבות של הכלכלה. אם אתה עושה הכל נכון, אז את הדלעת בשר טחון לא מרגיש בכלל - זה נראה כאילו זה בשר טהור. וכמות המילוי גדלה. כלומר, במקום 1 ק"ג של מלית אנחנו קונים 750 גרם, ואת הנותרים 250 גרם אנו בוחרים דלעת. שומר! ובכן, אני חייב לומר, כוח עם דלעת הופך באמת טעים. אני מוסיפה את זה למנטי ולפלמני, אבל באופן תיאורטי אתה יכול לעשות משהו עם זה - אתה יכול לטגן את אותם קציצות, למשל. ובכן, עכשיו - מתכון פשוט בשר טחון עם דלעת. פשוט מאוד! 1. זולה של טלה (אתה יכול להשתמש בשר חזיר, אבל זה כבש כי הוא המתאים ביותר) בעזרת מטחנת בשר או קומביין אנחנו הופכים בשר טחון. 2. לקלף בצל קצוץ דק. 3. זולה את הדלעת על פומפיה בינונית. 4. מערבבים את בשר טחון, דלעת מגוררת, בצל קצוץ דק. מוסיפים את הביצה, זיר, מלח ופלפל לתערובת. מערבבים את עקביות של מלית חלקה. למעשה, זה כל - בשר טחון עם דלעת מוכן לשימוש נוסף. בהצלחה! ;)
מנות: 4