- נורות גדולות - 2 חתיכות
- גזר בינוני - 3 חתיכות
- דובדבן שיעול גבעול - 2 חתיכות
- קישואים - חתיכה אחת
- שעועית מחרוזת - 100 גרם
- חמאה - 40 גרם
- בייקון - 40 גרם
- יכול של שעועית ירוקה משומר - 1 חתיכה
- יין לבן יבש - 100 מיליליטר
- של עגבניות - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 200 גרם
- פסטה קצרה - 150 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח ופרמזן מגוררת - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- חבורה של בזיליקום - 2 חתיכות (עבור רוטב פסטו)
- שום - שן אחת (עבור רוטב פסטו)
- צנוברים - 3 אמנות. כפות (עבור רוטב פסטו)
- 3 פרמזן מגוררת. כפות (עבור רוטב פסטו)
- שמן זית - 50 גרם (עבור רוטב פסטו)
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם, רוטב פסטו)
בצל, גזר וקלרי לקלף, לחתוך דק מאוד. קישואים ניקה מן העור, לחתוך את הקצוות, לחתוך לקוביות קטנות. שעועית נשטפים, לחתוך את העצים לחתוך לחתיכות 1-1.5 ס"מ לחתוך את הבייקון לרצועות דקות. במחבת מחממים את החמאה ומטגנים את בייקון הפרוסות עד להזהבה. מכסים את הבצל ומטגנים במשך 4 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הגזר והסלרי ומערבבים וממשיכים לטגן. לאחר 5 דקות, מוסיפים את הקישואים והשעועית, מערבבים ומבשלים עוד 4 דקות. עגבניות צרוב עם מים רותחים תלולים, וקילף אותם, לחתוך לתוך 4 חלקים וכפית כדי להסיר את הזרעים. חותכים היטב את הבשר של העגבניות. יוצקים למחבת עם בייקון וירקות. מוסיפים יין. מערבבים היטב, מבשלים ומבשלים ללא מכסה על אש נמוכה במשך 20 דקות. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף לחתוך לקוביות. יוצקים 2 ליטר מים לסיר. שים על צלחת, מוסיפים מלח ומרתיחים. להירדם בתפוחי אדמה רותחים ופסטה קצרה, מבשלים עד חצי מוכן, אי שם 5-6 דקות. מעבירים את תערובת הירקות מהמחבת למחבת עם תפוחי אדמה ופסטה. מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים ויוצאים על אש נמוכה. שימורי שעועית ניתן נזרק על מסננת מכוסה minestrone. מבשלים במשך 10 דקות. כמה דקות. לפני תום המרק, שופכים זרזיף דק של שמן זית. מערבבים. סגור את המכסה והסר מהחום. בלנדר ולהביא למסה הומוגנית. ואז יוצקים שמן זית, מוסיפים גבינה ומכניסים את הרוטב לחצי דקה. שים פסטו בסיר. אם אתה צריך קצת מלח. מגישים עם מרק חם.
מנות: 4