Zrazy עם מילוי פטריות Zrazy הוא מאכל טעים מאוד שהגיע למטבח שלנו ממערב - מפולין, ליטא. כפי שהיסטוריונים מרמזים, המתכון של המנה במטבח הפולני הובא על ידי אשתו של אחד השליטים של חבר העמים, ממוצא איטלקי. Zrazes מופצים בין מומחים בלארוסית אוקראינית קולינרית, שהחלו להכין לא רק בשר מסורתי zrazy מ בשר מוכה, אלא גם בשר בשר תפוחי אדמה בשר טחון. כמו מלית השתמשו ביצים תלולות, ירקות, פטריות ואפילו דייסה. קיבלתי זראז טעים מאוד מבשר עוף טחון ממולא פטריות לבנות מטוגנות ורוטב פטריות. Zrazy התברר עסיסי מאוד, שופע, טעים להפליא! נסה את זה - אתה לא תצטער על זה!
המצרכים:- חזה עוף 300 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- פטריות, לבן 200 גרם
- בצל 50 גרם
- פירורי לחם 50 גרם
- מלח 5 גרם
- חמאה 10 גרם
- עמילן תפוחי אדמה 20 גרם
- שלב 1 כדי להכין את התבשיל תזדקק לחזה עוף, טריים (קפואים, יבשים, שימורי), ביצים, בצל, פירורי לחם, מלח, אם תרצה - פלפל שחור, חמאה, עמילן תפוחי אדמה.
- שלב 2 חזה עוף בצל חתוך בשר טחון.
- שלב 3 מקפלים את הבשר והבצל בקערה של מעבד המזון.
- 4. הכן את המילוי.
- שלב 5 פטריות לבן קפוא unfrozen וקצוץ.
- שלב 6 מטגנים את הפטריות בחמאה.
- שלב 7 מוסיפים את הבשר לקערה, מוסיפים את הביצה ואת כף העמילן.
- שלב 8 כפית את כוח לתוך פירורי הלחם, לרדד, להרכיב עוגה. במרכז לשים כפית של מילוי פטריות, שבו אתה יכול להוסיף חלמון ביצה על פטריות פנה.
- שלב 9 חותכים את cutlets, שהצטרף הקצוות, להתגלגל פירורי לחם.
- שלב 10 מטגנים במחבת עם חמאה משני הצדדים.
- שלב 11 מטגנים את הזראזים בסיר מיקרוגל, משומנים בשמן, מפזרים ברוטב סויה, אם תרצה. הגדר את הכוח המרבי במשך 5 דקות. לאחר ההפסקה, עוד 5 דקות כוח של 80%.
- שלב 12 Zrazy להיות שופעים, אור, אוורירי. אתה יכול לשרת ללא לקשט, לקשט את המנה עם ירקות - הם מאוד מזין, עסיסי.