הבעלים ושומר של 2017 הקרובה - Fire Rooster. התכונות הייחודיות שלה - דקדקנות, רצינות, דייקנות, חתירה בהיר, גלוי, אבל באותו זמן טבעי. רד Rooster מעריץ הכל, שילוב של פשטות ואלגנטיות. זה לא צריך להיות נשכח, יצירת קישוטים לחג המולד, להרים תלבושת, לקנות מתנות, וכמובן, תכנון תפריט חגיגי. מה לבשל עבור השנה החדשה 2017? אילו מאכלים אני יכול לבחור, ומה עדיף לוותר? איך לשדל אורח חשוב - Cockerel? מצאנו את הטיפים השימושיים ביותר עבורך, כמו גם מתכונים פשוטים וטעימים חדשים של מנות עם תמונות וידאו צעד אחר צעד. עקוב אחר טיפים של מומחים - ואת השנה החדשה תישאר בזיכרון שלך לנצח!
מה מוכן השנה החדשה: הכללים הבסיסיים לבחירת תפריט חגיגי
- לא לבשל יותר מדי! בחודש ינואר, 1 לכל פילגש יש זמן לחלוט משהו טעים וטעים. זה הרבה יותר נעים לאכול מאכל חם חדש מאשר מיובשים פרוסות וסלטים הפליגה.
- אין צורך להשתמש בכל המוצרים הזמינים בבית כדי להפליא לחגוג את ערב השנה החדשה. עדיף להפיץ תפריט חגיגי טעים במשך כל השבוע של חופשה (סוף שבוע, חופשה).
- אחרי ארוחת ערב לבבית, חתיכת עוגה כבדה בהחלט יהיה מיותר. אם אתה מתכנן להכין שולחן מתוק, לקשט אותו בצורה של קינוחים קלים: פונדאס, קרם שמנת, ג 'לי, עוגת גבינה קלה, וכו' עוגת קרם בהכרח להצדיק את עצמה בבוקר של 1 בינואר, אבל לא קודם לכן.
- היזהרו עבור מגוון בתפריט. אין להכין סלטים, חטיפים ומנות עיקריות אך ורק מעוף, בשר חזיר או עגל. זה יהיה גם לא מתאים להיראות כמו שולחן "ים" עם דגים אפויים, סלטים שרימפס וחטיפים מאכלי ים.
- איסוף פריטים בתפריט, לזכור את כל האורחים ובני משפחה. על השולחן צריכה להיות ארוחה מתאימה לכל אחד מהנוכחים. ילדים ראויים לתשומת לב מיוחדת. כדי שופטים קטנים זה מאוד קשה בבקשה!
- לסרב לארגז אלכוהול חזק. במקום וודקה, ויסקי ומשקאות אחרים, מבשלים ומציעים קוקטיילים אור טעימים המבוססים על מרטיני או שמפניה. במיוחד באלגנטיות, זה סוג של אלכוהול ייראה כמו זכוכית הגשה עם תפאורה בצורה של מקלות קינמון, lobules מנדרינית, כוכבים badyan, שלג שלג.
מה לבשל את השנה החדשה Cock
ראש השנה סלטים מתכונים עבור תרנגול 2017
המרכיבים הדרושים
- בשלים אבוקדו - 1 PC.
- סלט כרוב מכל סוג שהוא - חבורה אחת
- מנדרינית ללא פיפס - 2-3 יח '.
- זרעי רימון - 100 גרם
- שמן זית - 1 כף.
- גבינת פרמזן - 1 כף.
- מלח ופלפל טחון
- לקלף ומיץ חצי לימון
שלב אחר שלב הוראות על המתכון "סלט ירוק"
- מכינים את הסלט עם הכנת מרכיבים. חותכים את הרימון לחצי ומגררים את הזרעים. מנדרינה לקלף ולחלק לפרוסות.
- שטפו את עלי הכרוב ויבשו. חותכים את הגבעולים מוצק. אבוקדו לשטוף מתחת למים זורמים, לחתוך לשני חלקים ולהסיר את האבן.
- חותכים עלים כרוב חתיכות גדולות או פסים. מעבירים את המסה לקערה עמוקה.
- ב כרוב קצוץ לשפוך את הלימון להתלוצץ לסחוט חצי מיץ לימון.
- ואז לשלוח סלט מגוררת פרמזן ושמן זית. כדי להכין סלט ירוק עדין, לבחור סוג זה של גבינה.
- בכלי שיט משותף, להניח את זרעי הרימון, לחתוך חצי פרוסות מנדרינית. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת קלוי ארז אגוזים בסלט.
- חותכים את עיסת האבוקדו לקערה ושולחים אותה לקערה הסמוכה למנדרינות.
- מערבבים היטב את המנה, מלח ופלפל. שים את הסלט בקערה יפה או לשרת את האורחים ערב השנה החדשה בצלחת צלחת.
מה הם המנות העיקריות לבשל עבור השנה החדשה 2017?
המרכיבים הדרושים
למילוי:
- פטריות מיובשות - 30 גרם
- תפוחים יבשים - 50 גרם
- כרוב כרוב - צרור אחד
- מלח - 2.5 כפית.
- שמן - 2 פריטים של l.
- בצל כתוש - 100 גרם
- שום כתוש - 1 כפית.
- מיובש רוזמרין טימין - 1.5 כפית.
- ברנדי - 2 פריטים של l.
- בשר חזיר טחון - 450 גרם
- פלפל שחור - 0,5 כפית
עבור ירך:
- ירך חזיר - 2 ק"ג
- מלח - 1 כפית.
- פלפל שחור - 1 כפית
- פרוסות דקות של בשר חזיר - 100 גרם
- תפוחים מתוקים וחמוצים - 4 יח '.
- רוזמרין - 5 יח '.
- שמן זית - 2 כפות.
- מרק עוף - 200 מ"ל
שלב אחר שלב הוראה על מתכון של לחמנייה מתובלת של חזיר
- פטריות מיובשות ותפוחים יבשים ממולאים במים רותחים עבים בקערות שונות. לאחר 30 דקות, לנקז את הנוזל ולשטוף את החומרים במים קרים.
- עלים של blanch כרוב כרוב במים רותחים למשך 1 דקה, ולאחר מכן להסיר ולהסיר את כל נוקשה נובעת.
- במחבת עמוקה מטגנים בשמן ספוג פטריות ותפוחים. מוסיפים שום, טימין ורוזמרין. יוצקים קוניאק לתוך המחבת להתאדות את הנוזל. מלח ופלפל משלך.
- מניחים את המסה החמה בקערה ומניחים לה להתקרר. מערבבים את תערובת התפוחים עם בשר טחון.
- חותכים את החתך לשכבה גדולה, לכסות עם הסרט בעדינות להכות עם פטיש.
- שכבה דקה של מלח חזיר, פלפל. גזור כרוב עם שכבה דקה של ירך, לא להגיע 1 ס"מ עד שוליים. למעלה עם תערובת תפוחים.
- טוויסט גליל גדול, לעטוף אותו עם חזיר ו rewind עם חוט דק. מטגנים את המוצר בשמן זית מכל הצדדים.
- מעבירים את התגלגל לתוך תבנית אפייה עמוקה, יוצקים מרק עם רוזמרין, מכסים בנייר כסף. מבשלים בתנור במשך 1.5-2 שעות ב 140C. 20 דקות לפני הסוף, להסיר את רדיד, כך רול מכוסה קרום rudy.
- על הבישול הזה נגמרה! מגישים קציץ בשר טעים, עסיסי וטעים לשולחן השנה החדשה עם טבעות צוננות קלות וחותכות בעובי של 1 ס"מ.
מתכונים חדשים למנות בשר לשולחן השנה החדשה
המרכיבים הדרושים
חם:
- חזה חזיר עם צלעות - 2 ק"ג
- יין לבן יבש - 100 מ"ל
- מיץ של מנדרינות - 100 מ"ל
- רוזמרין טרי - 1 כפית
- צ'ילי
- מלח לפי הטעם
- שמן זית - 10 מ"ל
- מותק - 10 מ"ל
לקישוט:
- גזר קטן - 300 גרם
- lobules של מנדרינים - 300 גרם
- ברוקולי - 300 גרם
- חמאה - 20 גרם
- שמן זית - 15 גרם
- מיץ לימון - 20 גרם
- מותק - 10 גרם
- מלח
שלב אחר שלב הוראות עבור אורז חם מתכון
- הכן את זריז עבור כבישה. חותכים חתיכות של בשר וקליפות על הצלעות. בין הצלעות לבצע חתכים קטנים.
- מכינים את המרינדה: מערבבים את היין, מיץ המנדרינה, שמן זית, דבש נוזלי, מלח, צ'ילי ורוזמרין קצוץ דק. שים את הצלעות בשקית ושופכים את המרינדה. השאירו חזיר במשך 8-10 שעות במקרר.
- לחמם את התנור ל 180C. סרט צלעות מהשקית, מקפלים לתוך הכתר, (צלעות כלפי חוץ). לתפור את הקצוות עם האשכולות. מבשלים חזיר על גיליון אפייה שטוח במשך כשעתיים. הטמפרטורה בצלעות צריך להגיע 63C.
- כדי להכין ראש השנה לקשט, לבשל גזר קטן ברוקולי במשך 5-7 דקות.
- במחבת עם צדדים גבוהים, מחממים את השמן עם דבש, מלח ומיץ לימון. מכניסים את הגזר לקערה ומעיטים במשך 3-4 דקות. לאחר מכן מוסיפים את פרוסות המנדרינה באותו מחבת ומבשלים עוד 2 דקות, תוך ערבוב בעדינות.
- על צלחת עגולה גדולה היה מונח כתר צלעות קליל, משלים את התבשיל עם תוספת של ברוקולי, גזר ומנדרינה. לקשט חם עבור השנה החדשה עם sprigs של שמיר או בזיליקום.
קינוח טעים עבור השנה החדשה 2017 - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה
המרכיבים הדרושים
לבדיקה:
- צימוקים זהובים - 100 גרם
- דומדמניות שחורות - 100 גרם
- קצוץ דק יבש - 70 גרם
- סוכריות ג'ינג'ר קצוצות - 70 גרם
- שזיפים ללא זרעים - 100 גרם
- אגוז - 60 גרם
- משמשים מיובשים - 70 גרם
- רום חריף - 200 מ"ל
- סוכר - 1 כף.
- חמאה - 250 גרם
- מיץ תפוחים - 1 כף.
- ציפורן - 1 כפית.
- קינמון הקרקע - 1 כפית.
- זנגביל הקרקע - 1 כפית
- קמח לכל מטרה - 500 גרם
- מלח - 1 כפית.
- סודה - 1 כפית.
- ביצים - 2 יח '.
- פקאן - 100 גרם
קרם:
- ביצה לבן - 150 גרם
- אוכמניות - 100 גרם
- חמוציות - 100 גרם
- גבינת שמנת - 100 גרם
- אבקת סוכר - 75 גרם
- חמאה - 75 גרם
- רוזמרין - 3 sprigs
- סוכר מגורען
שלב אחר שלב הוראה על המתכון של עוגה עם פירות יער ופירות יבשים
- כדי להכין בכושר עוגה טעים השנה החדשה, מלוחים מראש פירות יבשים ואגוזים ברום חריף. צימוקים מיובשים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, סוכריות זנגביל ודובדבנים, כמו גם אגוזים קצוצים ממלאים משקה חזק במשך כל הלילה.
- אם אתה לא יכול מראש את המרינדה של פירות יבשים, למלא אותם עם רום כמה דקות לפני הבישול לחמם אותם במיקרוגל.
- השלב הבא הוא לעשות תערובת פירות ואגוזים במיץ תפוחים עם חמאה, סוכר ותבלינים. מסירים את הסיר הצידה כדי שהמיסה תתקרר.
- קמח לנפות לתוך מיכל עמוק, להוסיף אותו ביצים קלות הביצים, סודה ופירות מקורר עם אגוזים. מערבבים היטב את הבצק ומניחים אותו בצורת פיצול, מרוחים בנדיבות חמאה.
- אופים את הבסיס לעוגה לשנה החדשה לפחות 1 שעה ו 15 דקות ב 170C. בסוף הזמן, לפתוח את התנור ואת פירסינג את העוגה עם קיסם. אם השיפוד יוצא יבש, הסר את הבסיס והניח אותו על צלחת שטוחה כך שהוא מתקרר.
- פירות יער של חמוציות אוכמניות ספוגות בביצה לבן. תן להם להתייבש קצת ולטבול לתוך הסוכר. השאירו את פירות יער על צלחת שטוחה לייבש.
- מקציפים בחמאה עם אבקת סוכר את המערבל עד לקבלת חלקה. לאחר מכן מוסיפים את גבינת השמנת לקערה וממשיכים לטפטף יחד עד לקבלת עקביות קרמית קלה.
- מוכן עוגה ostyvshy בנדיבות promazhte מכל הצדדים עם שמנת גבינה. פני השטח לא צריך להיות שווה עם את חפירה, לתת לו להישאר בולטות. למעלה החוצה את פירות יער סוכר, מקלות קינמון זרדים רוזמרין. קינוח טעים עבור מרשם ראש השנה 2017 עם צילום מוכן!