- שמרים יבשים ומהירים - 5 גרם
- סוכר סוכר - 180 גרם
- חמאה - 45 גרם
- ביצה של עוף - 2 חתיכות
- צימוקים קל - 100 גרם
- קמח חיטה - 500 גרם
- מלח - 1/4 כפית
- חלב - 200 מיליליטר
- אבקת קינמון - 3 כפיות
מערבבים בקערה את כל החומרים הרופפים - קמח, שמרים, סוכר ומלח. במיכל אחר, מערבבים ביצים, חמאה מומסת וחלב בטמפרטורת החדר. מערבבים את תערובת נוזלית עם יבש, ללוש את הבצק רך וגמיש. אנחנו לעטוף את הבצק שהתקבל עם סרט מזון ולשלוח אותו 40-60 דקות למקום חם. הבצק צריך להגדיל כ פעמיים. כאשר זה לוקח 40-60 דקות, הבצק צריך להיות טוב ללוש והשאיר במקום חם במשך 20 דקות נוספות.הבצק המוגמר הוא התגלגל לתוך שכבה מלבנית על 0.5-1 ס"מ עובי סיכה את הבצק עם חמאה מומסת, מכסים בסוכר וקינמון, להתפשט טרום ספוג בצימוקים רותחים. מקפלים את הבצק שלנו עם רול חתוך לחתיכות על 2 ס"מ עובי (כמו בתמונה). אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר קלף, מניחים עליו את תלתלינו. לסוך כל לחמניה עם ביצה מוכה. הכנסנו לתנור, התחממנו ל 180 מעלות, ואופים במשך 25-30 דקות - עד שהקרום מתזהב. בוצע! שמנו תה או קפה וליהנות :)
מנות: 12