- קליפת לימון - 2 חתיכות
- קמח - 2/2 כוסות
- סוכר - 1/2 כוס
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה - 6 אמנות. כפות
- חמוציות - 1 1/4 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- חלמון - חתיכה אחת
- קרם שמנת - 1 כוס
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. כדי לתפור מחבת גדולה עם נייר קלף. חמאה לחתוך לחתיכות. קוצצים את החמוציות בגסות. הסר את קליפת לימונים לקלף לחתוך דק כדי לקבל כ 1/2 כפות של צניחה. לימונים להפריש לשימושים אחרים. במעבד מזון, מערבבים את הקמח, 1/2 כוס סוכר, אבקת אפייה, מלח, חמאה ו zest עד התערובת נראית כמו פירורים. שים קערה גדולה. בקערה קטנה, מערבבים חמוציות טריות 3 כפות סוכר. מוסיפים את הבירה לקמח ומערבבים. אם אתה משתמש חמוציות קפוא, פשוט להוסיף אותו לקמח. 2. בקערה קטנה, מכים קלות את הביצה והחלמון. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים. 3. על משטח הקמח המפוזר, גלגל את הבצק למעגל בקוטר של כ- 20 ס"מ ו -2.5 ס"מ, בעזרת חותך או צורה, חותכים את העיגולים מהבצק. מגלגלים אותם בקמח ומניחים אותם על מגש אפייה במרחק של 2.5 ס"מ אחד מהשני. 4. אופים לחמניות במרכז התנור במשך 15 עד 20 דקות, עד צבע זהוב חיוור. מגישים לחמניות חמות עם שמנת חמוצה או קצפת. חנות לחמניות בנפרד ארוז בסרט פוליאתילן או לסכל, במקרר במשך יום 1 או במקפיא במשך שבוע 1.
מנות: 8