Bezdorozhevy לחמניות על kefir אני חושב שרבים יסכימו איתנו כי עם המילה אפייה, כל מיני עוגות, עוגות משהו מתוק, לעתים קרובות שמרים מאוד קלוריות מוצגים לעתים קרובות! אבל היום, אנו לחדש את המניות שלנו עם מתכון לחמניות שאינן שמרים, אשר יכול להיות נחשב לחם תוצרת בית! הבסיס של לחמניות יהיה תערובת של קמח תירס וקמח תירס בתוספת תבלינים מתובלים: זרעי כמון, פלפל שחור ואגוז מוסקט הקרקע, כמו גם שמיר דלעת זרעים. מאפים כאלה יכולים להיות תוספת מצוינת למנה הראשונה או בסיס כריכים בריאים, או פשוט חטיף טעים במהלך יום עבודה ארוך. הקפד לנסות לעשות לחמניות עם זרעי דלעת ותראה כי אפייה ללא שמרים וטרחה יכול להיות טעים מאוד!
המצרכים:- קמח חיטה 2 כפות.
- קמח תירס 1 כף.
- כפיר 1 כפות.
- חמאה 100 גרם
- כמון יבש 1 כפית.
- אגוז מוסקט 1 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמיר יבש 1 כפית.
- סודה 0.5 כפית.
- זרעי דלעת 4 כפות. l.
- מלח 1 כפית.
- שלב 1 להכנת לחמניות צריך קמח, תירס וחיטה, קפיר, חמאה ותבלינים.
- שלב 2 חבר 1 כוס חיטה ו 1 כוס קמח תירס - מערבבים היטב.
- שלב 3 לאחר מכן להוסיף את התבלינים: קמצוץ של פלפל שחור, 1 כפית כמון, אגוז מוסקט הקרקע ומלח, ואז לערבב היטב שוב.
- שלב 4 מוסיפים את הסודה וכוס של קפיר - מערבבים.
- 5. שופכים את החמאה המומסת לתוך הבצק.
- שלב 6 הוסף את שמיר (אתה יכול יבש שומר להחליף טרי או קפוא) וזרעי דלעת.
- שלב 7 ללוש את הבצק בהדרגה להוסיף את יתרת כוס קמח החיטה.
- שלב 8 מחלקים את הבצק ל -12 לחמניות, מפזרים אותם בקמח ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
- שלב 9 לאחר מכן רול לחמניות על מגש אפייה והכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.
- שלב 10 לאחר מכן, להפחית את החום ל 150 מעלות צלזיוס ואופים לחמניות 20-25 דקות.