- קמח - 3 כוסות
- מלח - 1.5 כפיות
- רוזמרין (קצוץ דק) - 2 אמנות. כפות
- פלפל שחור - כפית אחת
- שמרים יבשים - 1/2 כפיות
- מים חמים - כוס אחת
- יין אדום - 1/4 כוסות
דק קוצצים רוזמרין טרי. מערבבים את היין עם מים חמים, כאן אנו ממיסים שמרים יבשים. מנפים בקערה של כל החומרים היבשים, יש להוסיף תערובת נוזלית. מערבבים במהירות בצק רופף מאוד. מכסים אותו במגבת - ולצאת ליום חם במקום חם. אחרי יום, יש צורך שוב בצק את הבצק על פני השטח מכוסה קמח, ואז להשאיר עוד 2 שעות מתחת למגבת. אנחנו נותנים למבחן את צורת הלחם. אופים בתנור ב 200 מעלות לקרום הזהב - כ 40-45 דקות. הלחם מוכן!
מנות: 4