כרוב בתנור עם פטריות ומלפפונים חמוצים כרוב "מלח" עם מלפפונים חמוצים ושמפנינים הוא מאכל אידיאלי עבור ארוחת ערב חורף או ארוחת ערב מזדמנים. כרוב הוא מוצר זול למדי, אז בנוסף סלטים, חמוץ מרווה, אני ממליץ להכין "hodgepodge". אני מציע גרסה רזה של מנה זו, כל סוג של בשר יכול להיות מטוגן חתיכות קטנות בנפרד, אופציונלית מוכנס לתוך saltwort. מלפפונים רצוי לקחת חבית "נמרצת".
המצרכים:- כרוב לבן 800 גרם
- פטריות פטריות 350 גרם
- בצל 150 גרם
- רסק עגבניות 1 כפות. l.
- מלפפון מלוח 150 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלח 2 קמצוץ
- תערובת של פלפלים 2 גרם
- חומץ יין לבן 7 מ"ל
- מים 2 כפות. l.
- סוכר 1 כפית.
- שלב 1 הכינו Champignons, מלפפונים, בצל, רסק עגבניות וכרוב לבן קצוץ.
- שלב 2 מטגנים את הכרוב קלות עם 2 כפות. l. שמן צמחי. מוסיפים 2 כפות. l. מים ומבשלים על אש קטנה במשך כ -40 דקות מתחת למכסה.
- שלב 3 Champignons שטף, יבש לחתוך לפרוסות גדולות.
- שלב 4 בצל וניקוי לחתוך לחתיכות דקות, להעביר 1 כף. l. שמן צמחי.
- שלב 5 בינתיים, כרוב יש להוסיף רסק עגבניות, סוכר, מלח, תערובת פלפלים טריים, חומץ יין.
- שלב 6 מערבבים ומבשלים עוד 20 דקות.
- שלב 7 מוסיפים את פרוסות הפטריות לבצל המצולב, מערבבים ומטגנים קלות.
- שלב 8 שים את מלפפון, לחתוך לחתיכות גדולות. מלח, פלפל, לערבב ולהסיר מן החום.
- שלב 9 שים חצי של כרוב מבושל בצורה חסין אש.
- שלב 10 שים את המסה פטריות השכבה הבאה.
- שלב 11 "סגור" את המחצית הנותרת של הכרוב.
- שלב 12 אופים בתנור במשך 20 דקות ב 200 ° C.