- חתיכת קשת - 1
- כרוב סאבוי - חתיכה אחת
- מאכלי ים - 400 גרם
- אורז - 1/2 כוס
- בזיליקום (זרד) - חתיכה אחת
- חמאה - 50 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- תירס (משומר) - 150 גרם
- מלח, פלפל לבן, קארי, ג 'ינג' ר - - כדי לטעום
כרוב סבוי הוא כראוי שלי ופרק עלים גדולים. אנחנו צריכים 8 סדינים גדולים. עכשיו להכין עלי כרוב לעטוף לחמניות כרוב. אנחנו מכניסים עלי כרוב גדולים בסיר, יוצקים מים. שים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה. איך להרתיח - להסיר מהחום, לתת את הסדינים לשכב במים במשך עוד כמה דקות, לאחר מכן אנו pellet אותם עם מי קרח. ואז לחתוך את החלקים הקשים של הסדין - החלק המצורף גדם, ואת הוורידים המרכזי. אורז לבשל עד חצי מבושל (5-7 דקות פחות מהנדרש). מאכלי ים שמנו מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 2-3 דקות לאחר רותחים. מבושל מאכלי ים הוא ניקה של פגזים ופגזים (אם בכלל), לחתוך לחתיכות קטנות. גזר מנוקים וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו זורקים במחבת עם שמן שחומם מראש ומטגנים עד אדום. בצל חתוך לקוביות ומוסיפים למחבת לגזרים. מטגנים עד בצל רך. מערבבים את פירות הים פרוס, אורז מבושל, בצל מטוגן וגזר, בזיליקום קצוץ, תירס משומר (ללא נוזלים), תבלינים. לבחוש ולהשאיר כוח במשך 20-30 דקות, כך שכל החומרים הם ספוג עם תבלינים. לאחר מכן, לקחת סדין של כרוב Savoy, לשים במרכז במרכז, ולהתחיל גלישת, כמו לחמניות כרוב רגילות. הכריות כרוב צריך להיות עטוף היטב, כך שהם לא להתפרק במהלך הבישול. במחבת, ממיסים את החמאה, זורקים לחמניות הכרוב שלנו שם ומטגנים על אש בינונית במשך 5-6 דקות בכל צד. לאחר מכן אנו ממלאים את הלחמניות עם מים רותחים, כך שהמים הרתיחים מכסים את הלחמניות בחצי, ומבשלים עד שהנוזל מתנדף (עוד 15 דקות). כרוב כרוב מוגש מוגש עם הרוטב האהוב עליך. התיאבון! :)
מנות: 3-4