כנפיים עוף במרינדה הדרים כנפיים עוף הם אחד הכלים סבירים למדי שמושכים את התיאבון שלהם. הרבה מאוד כמו כנפיים טעימות עם עור פריך ובשר עסיסי בפנים. בעת בישול כנפי עוף, ניתן להשאיר את הפלנקס הקיצוני, אם כי אני מעדיף לחתוך אותו לאחרונה. באגפים מוכנים, יש טעם קל של אשכוליות וחמיצות נעימה קלה. שמיר יבש בצלחת זו עדיף על טרי, זה נותן טעם עמוק יותר להכות.
המצרכים:- כנף עוף 700 גרם
- אשכולית 1.
- פפריקה אדמה מתוקה 1 כפית.
- שמיר יבש 1 כפית.
- תיבול עוף 2 גרם
- כמון יבש 1 כפית.
- שמן זית 1 כף. l.
- חרדל 1 כפית.
- מלח 2 גרם
- שלב 1 הכן כנפיים עוף, אשכולית, תיבול עוף, כמון, שמיר, חרדל, פפריקה.
- שלב 2 כנפיים לשטוף, יבש. הסר את שרידי הנוצות, אם בכלל. חותכים את הפלנקס החיצוני.
- שלב 3 עם פומפיה אשכולית, לקלף את הגדילה, לחתוך את הפרי לשניים, לסחוט את המיץ, מסננים אותו ומערבבים אותו עם ההתלהבות.
- שלב 4 שים את המיץ עם פתיתי קליפה, להוסיף שמיר, מלח, תיבול עוף.
- שלב 5 גם לשים את הפפריקה, חרדל. מערבבים את הידיים כך שהכנפיים מכוסות במרינדה. לחץ קלות. השאירו במשך 1.5-2 שעות בטמפרטורת החדר, מכסה עם מכסה.
- שלב 6 שים את הכנפיים בתבנית, יוצקים אותו עם שמן זית. אפתתי במשך 30 דקות ב 180 ° C.
- שלב 7 ואז שפכו את המרינדה הנותרת ואפות עוד 30 דקות ב 200 מעלות צלזיוס מעת לעת לשפוך על הכנפיים בתערובת של מיץ מרינדה מהחלק התחתון של התבנית.