- חמאה ללא מלח - 1/2 כוס
- סוכר חום זהוב - 1 כוס
- סירופ תירס כהה - 3 st. כפות
- אגוזי לוז - 3/4 כוסות
- עוגה: קמח - 1 3/4 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - 3/4 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה ללא מלח - 1/2 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- סוכר חום זהוב - 1/2 כוס
- ביצים - 2 חתיכות
- פירה של בננות בשלות - 1 כוס
- שמנת חמוצה - 3 st. כפות
- רום לבן -. כפית
- תמצית וניל - כפית אחת
1. הכינו את הקרמל. חותכים את האגוז למחצית או לחתוך לחתיכות. מפזרים שמן צמחי במחבת ריסוס עגולה ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהחמאה נמס. זה ייקח בערך 1 דקה. מערבבים עם האגוזים פרוסים. מניחים את הקרמל עם אגוזים בצורת פאי מוכן ולהניח בצד כדי לאפשר קרמל להתקרר מעט. 2. בינתיים, מבשלים את הבצק על העוגה. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מנפים את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה יחד בקערה בינונית. בעזרת מיקסר חשמלי, חמאת שוט וסוכר בקערה גדולה. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. מוסיפים את פירה בננה, שמנת חמוצה, רום וניל לחלץ, לערבב. מוסיפים את התערובת לתערובת הקמח בשתי קבוצות ומערבבים עד להומוגניות. יוצקים את הבצק לתוך תבנית מעל הקרמל עם אגוזים. 3. אופים את העוגה במשך 40 עד 45 דקות. אפשר להתקרר במשך 15 דקות. 4. מעבירים לתבנית גדולה וחותכים לפרוסות. מגישים את העוגה חם או בטמפרטורת החדר עם קצפת או גלידת וניל.
מנות: 6-8