- צלעות טלה - 1 קילוגרם
- עגבניות שימורי - 6 חתיכות
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- שומן טלה - 1 לפי הטעם
- סוכר ומלח - 1 לפי הטעם
- פלפל בוער - 1 לפי הטעם
- יין אדום יבש - 200 מיליליטר
- ג'ינג'ר, ס"מ - 5 חלקים
- גרינרי - 1 לפי הטעם
1. שים את השמן בשמן זית שחומם מראש וטבע אותו. צ 'יפס יכול להיות נזרק משם (הם לא טעימים). אנחנו מניחים את הבשר במחבת ומטגנים אותו על החום הגבוה ביותר, ומערבבים אותו. ואז נסיר את הבשר, תן לו להישאר קצת יותר. 2. אנחנו חותכים עגבניות לחתיכות גדולות ומכניסים אותם במחבת ומטגנים אותם. אם העגבניות נשמרות, אז תן להם רק להרתיח. מוסיפים את הפלפלים הקצוצים. 3. מחזירים את הבשר למחבת, שופכים את היין. מוסיפים סוכר, פלפל ומלח. מוסיפים את הפלפל הבוער. אנחנו מרתיחות. אנחנו מוסיפים כאן ירק. בערך 35 דקות נזיד על אש קטנה. 4. נקו תפוחי אדמה וסחטו אותם על פומפיה קטנה. בואו להוסיף זנגביל. יוצקים את היין (50 מ"ל). 5. הבשר כמעט מוכן. תפוחי אדמה מתווספים לבשר, הכל מעורבב. אנחנו מבשלים עוד רבע שעה. 6. המנה מוכנה. אנחנו עוברים בצלחות וניתן להגיש אותם לשולחן.
מנות: 6