המצרכים. הכינו את כל החומרים הדרושים. בצל ושום יהיה מוברש דק אגרוף
- פילה טונה - 500 גרם
- בצל - חתיכת 1
- שום - 1-2 Zubchikov
- פלפל אדום בולגרי - חתיכה אחת
- בולגרית ירוקה בולגרית - חתיכה אחת
- בולגרית פלפל צהוב - 1 חתיכה
- עגבניות - 150 גרם
- יין לבן - 100 מיליליטר
- סוכר - כפית אחת
- מלח - - כדי לטעום
- שמן צמחי - 2-3 אמנות. כפות
- מתובל לדגים - כפית אחת
- פלפל שחור - - לפי הטעם
המצרכים. הכינו את כל החומרים הדרושים. בצל ושום נקיות קצוץ דק, את הפלפל הבולגרי הוא חתך לרצועות גדולות, עגבניות - קוביות. בצל ושום ומטגנים 1-2 דקות בשמן. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים ומטגנים עוד 4-5 דקות על אש בינונית מתחת למכסה. לאחר מכן מוסיפים את עלי הדפנה, העגבניות, היין, המלח והסוכר. מביאים לרתיחה על חום בינוני, ואז להפחית את החום למינימום לכבות עוד 15 דקות מתחת למכסה. ובעוד הירקות הם מבושלים, אנחנו דגים טונה. זה צריך להיות חתך לחתיכות גדולות למדי מטוגן בשמן - כ 3-4 דקות על חום בינוני, לא יותר. לאחר 15 דקות של דיכוי ירקות שנקבעו לעיל, אנו מוסיפים להם דגים מטוגנים. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות. למעשה, המנה מוכנה. מגישים חם. התיאבון! :)
מנות: 3-4