- גיליון בצק עלים - 2 חתיכות
- פטריות טריות - 300 גרם
- מלח ים - כפית אחת
- פלפל שחור - 1/2 כפיות
- אספרגוס טרי - 450 גרם
- קליפת לימון - כפית אחת
- גבינה - כוס אחת
- שמנת חמוצה - 1/2 כוס
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. מגלגלים גיליון אחד של בצק וחותכים אותו ל -6 ריבועים קטנים. בעזרת סכין קטנה, לבצע חתכים קטנים (1 ס"מ) סביב הקצוות החיצוניים של כל ריבוע. חזור על כך עם גיליון הבדיקה השני. 2. הניחו את הריבועים על גיליון האפיה המשומן. בעזרת מברשת, משמנים את הבצק עם כמות קטנה של שמן צמחי. 3. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה. חותכים פטריות ומכניסים למחבת. מטגנים את הפטריות עד החום, ואז מתבלים אותם עם חצי מלח ופלפל. שים את הפטריות בקערה גדולה וקריר. 4. חותכים את אספרגוס באלכסון לתוך פרוסות ומוסיפים לתערובת פטריות. אתה יכול קל קלויים אספרגוס עם פטריות. 5. מוסיפים לימון מגוררת מגוררת, מלח שנותר ופלפל, גבינה מגורדת ושמנת חמוצה. מערבבים את כל החומרים יחד. 6. מכסים את המילוי על ריבועי הבצק, משאירים את הקצוות בקצוות של 1 ס"מ 7. אופים במשך 20 עד 22 דקות. חותכים לפרוסות ומגישים.
מנות: 12