- חמאה מרוככת - 1/3 כוס
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- מלח - 1/2 כפיות (בתוספת 1/2 כפית לקרום)
- ביצים - 3 חלקים
- קמח תירס צהוב - 2/3 כוסות
- קמח - 2/3 כוסות
- חלב במחצית עם קרם - 1 כוס
- גרעיני תירס טריים - 1/2 כוסות (כ -3 קופסאות)
- בזיליקום טרי - 1/2 כוס
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית
- עגבניות - לפי הטעם (אופציונלי)
1. להכנת קרום לטארט, בקערה בינונית, היכו את החמאה במיקסר במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ו 1/2 כפית מלח. לטבול עד עקביות שמנת. מוסיפים ביצה אחת ומכים. מוסיפים את קמח התירס והקמח. 2. טופס דיסק מהבדיקה שהתקבלו, לעטוף בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30-60 דקות. 3. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מכניסים את הבצק לתבנית עם תחתית נשלפת באופן שווה ללחוץ על פני השטח. מכסים את הבצק עם שכבה כפולה של נייר ואופים במשך 10 דקות. לאחר מכן הסר את רדיד לאפות במשך 4 עד 6 דקות. 4. בזמן שהקרום מבושל, בקערה בינונית, מכים 2 ביצים וחלב לחצי בשמנת. מערבבים עם תירס, בזיליקום קצוץ, 1/2 כפית מלח ופלפל. 5. שופכים את המילוי על קרום הטרט. אופים את החצץ במשך 35-40 דקות. תן לו להתקרר במשך 10 דקות. 7. חלץ מהתבנית, לקשט עם עגבניות קצוצות ובזיליקום נוסף. חותכים לחתיכות ומגישים מיד.
מנות: 8