- עוגיות חמאה - 250 גרם
- קרם ~ 33% - 400 מיליליטר
- חמאה - 125 גרם
- מיץ לימון - 100 מיליליטר
- חלב מרוכז - 380 גרם
- שמנת חמוצה - 3 st. כפות
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- שוקולד לבן - 50 גרם
- שוקולד שחור - 50 גרם
- חמאה - 50 גרם
בואו נתחיל עם עוגת עוגה. עוגיות קצוצות מעורבבים בחמאה. אנחנו לוקחים את הטופס עבור טרטה על 25-27 ס"מ בקוטר מאוד קומפקטי בחוזקה את החול וכתוצאה מכך שמן תערובת. לסחוט מיץ מן הלימון, לצנן אותו במקרר. מקציפים את הקצפת עד פסגות מוצקות. מוסיפים את מיץ הלימון וחלב מרוכז לקצפת. מערבבים להומוגניות. תערובת הקרם המתקבלת מחולקת באופן שווה על פני עוגה מוקשה מעט. אנו מפיצים אותו ולשלוח אותו לתנור במשך 10-15 דקות ב 180 מעלות. אחר כך מוציאים מהתנור ושולחים אותו למקרר במשך 12 שעות. אחרי 12 שעות אנחנו מתחילים להכין קרמל. בשביל זה אנחנו לוקחים סיר, לשים שמנת חמוצה, סוכר שוקולד לבן מגוררת לתוכו. מבשלים על אש נמוכה עד סמיך. כרמל, למעשה, מוכנה, אבל ליופי נעשה את הדברים הבאים: נדחה חצי מהקרמל, ובמחצית השנייה נניח חתיכות של שוקולד מריר ונמס אותו על אש נמוכה. כך, יהיו לנו שני caramels - לבן ושחור. בעוד הקרמל אינו קר, אנו מכסים את החצאית הקפואה שלנו. אנחנו מפזרים את הקרמל, נותנים לו להקפיא - ולמעשה, טארט שמנת מוכן לצריכה. התיאבון! :)
מנות: 8-10