ויטמין C, או חומצה אסקורבית - הוא חומר אורגני שהוא אחד המרכיבים העיקריים בתזונה האדם וזה פשוט הכרחי לבריאות הגוף שלנו.
מה טעון חוסר ויטמין C
חוסר ויטמין יש תוצאות חמורות מאוד. אז, מחסור שלו הוא בעיקר שנצפו אצל אנשים עם אסתמה. תכולת ויטמין נמוכה תורמת להתפתחות קטרקט בעין. נשים הסובלות דיספלסיה צוואר הרחם ואנשים עם פיסטולה או מחלת קרוהן גם יש מחסור של ויטמין C. מחסור בוויטמין חזק יכול להוביל להתפתחות של osteoarthritis.
כמו כן, אם אתה זוכר, במאות האחרונות, מחוסר בוויטמין C פיתחה מחלה שלקחה איתם את חייהם של מלחים רבים - צפדינה. עם מחלה זו, החניכיים התנפחו ודימומים, ואז נפלו השיניים, דימום התרחש מתחת לעור ולפרקים. אדם חולה סבלו כיבים, לתקוף זיהומים, ירידה במשקל ועבודה יתר. כתוצאה מכך, אדם מת. עכשיו מחלה זו היא נדירה מאוד, כמו תזכורת של פעמים בעבר.
כמה שימושי הוא ויטמין C
ויטמין C מעורב באופן מתמיד בתהליכים הביוכימיים של הגוף, ממלא את תפקידיו הפונקציונליים, ובכך מציג את כל תכונותיו השימושיות. שקול את הפונקציות החשובות של חומצה אסקורבית לחשוף את סודותיה.
- ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק מאוד. המשימה שלו היא לשלוט על תהליכי הפחתת חמצון של הגוף האנושי, כדי למנוע את ההשפעות של רדיקלים חופשיים על מרכיבי התאים ואת קרום התא. כמו כן, חומצה אסקורבית מעורב בהתאוששות של ויטמינים A ו- E, שהם גם נוגדי חמצון.
- ויטמין C מבצעת פונקציה הבניין בגוף. זה פשוט חיוני בסינתזה של procollagen קולגן, אשר בתורו להשתתף ביצירת רקמת חיבור של הגוף.
- הפונקציה המגינה של ויטמין C אחראית למצב החיסון של הגוף, על עמידותו במחלות ווירוסים שונים. ככל שתכולת הוויטמינים בגוף גבוהה יותר, כך המערכת החיסונית חזקה יותר.
- פונקציה של דטוקסיפיקציה. אסקורביס מנטרלת חומרים רעילים שונים, כגון עשן טבק, רעלנים של וירוסים וחיידקים, מתכות כבדות.
- ויטמין C הוא חיוני בסינתזה על ידי הגוף של הורמונים שונים (כולל אדרנלין) ואנזימים.
- פונקציה אנטי-טרשתית. ויטמין C, בעוד בגוף, משפיע על כולסטרול מזיק (הוא בצפיפות נמוכה מאוד נמוכה lipoproteins), צמצום התוכן שלה. אבל באותו הזמן, יש עלייה בכמות הכולסטרול המועיל בגוף, וכתוצאה מכך ההפקעה של לוחיות טרשת עורקים מאטה או נעצרת לחלוטין על קירות הכלים.
- ויטמין C מעורב סינתזה נכונה של המוגלובין, כי מקדם ספיגה מלאה יותר של ברזל במערכת העיכול.
אם מדברים בשפה האנושית, לא במונחים, ויטמין C האהוב שלנו לא רק מגן עלינו מפני זיהומים, זה גם מקדם ריפוי של פצעים, הוא אחראי על בריאות השיניים והעצמות, מונע את התפתחות המחלות הבאות: שבץ, סרטן של איברים שונים, מחלות לב שונות. בנוסף, הוא מנרמל כולסטרול, לחץ דם, אשר מקטין את הסבירות של יתר לחץ דם, מונע אנגינה ואי ספיקת לב, מסיר מתכות כבדות מהגוף. כולל עופרת. וזה חשוב מאוד, במיוחד לילדים.
איפה וכמה לקחת
הצריכה היומית הרגילה לילדים היא 40 מ"ג של ויטמין C, למבוגרים - 40-60 מ"ג. עבור האמהות, במיוחד אלה הנקה, הדמות היומית היא 100 מ"ג של ויטמין C. אבל המינון המומלץ הוא 100, 200 ו 400-600 מ"ג ליום של ויטמין C, בהתאמה.איכויות שימושיות של ויטמין עם מינון זה יהיה היעיל ביותר.
בכמויות גדולות, חומצה אסקורבית נמצא פטרוזיליה, כרוב טרי חמוץ, ברוקולי, פלפל אצבע, גויאבה, כלב רוז, תרד, חזרת, הדר. אבל ראוי לציין כי רשימה זו היא לפחות ב הדרים ויטמין C (50-60 מ"ג / 100 גרם). מנהיג התוכן הוא הכלב עלה (600-1200 מ"ג / 100 גרם).