כולנו חיים איתך בעולם שבו, כדי לשרוד, יש צורך לעשות דברים שונים כל יום במהירות גבוהה. מהו היום של האישה המודרנית? בבוקר כדי לאסוף בעל לעבודה, וילדים לבית הספר או לגן, ללכת לעבודה, לפתור את כל בעיות העבודה, להוציא את הילד מהמוסד החינוכי, לבשל ולהאכיל את המשפחה בארוחת ערב, כדי לטפל בעבודות הבית שנותרו. הזמן של אישה לדאוג לעצמה פשוט לא נשאר, ואם מתגלה דקה או שתיים, לעתים קרובות פשוט אין מספיק כוח. מחר הוא החזרה של אתמול.
יצרנים של מזון מהיר הבין במהירות על זה והתחלתי להציע מנות שאינן דורשות מיומנות קולינארית מיוחדת ובישול הזמן: אתה רק צריך להוסיף מים רותחים ואחרי חמש דקות המנה מוכנה. לעתים קרובות, אפילו את המנות לא צריך להיות שטף, כי המוצר מיוצר בצורה כזו, כי יחד עם זה מגיע קרטון או מיכל פלסטיק לבישול. לאחר הופעתם של מוצרים אלה, אנשים רבים חוו אקסטזה. אחרי הכל, לפחות חלק מהבעיה של יום עבודה עמוס נפתרת עכשיו!
אולי, לפחות פעם אחת בחיים שלנו, כולנו ניסינו אוכל מהיר: פירה, מרקים, אטריות וכו '. אבל איך צריך לטפל במוצרים כאלה? זה סוג של מוצר נוח מאוד עבור אנשים עסוקים המשתמשים בו חטיף במשרד, כמו גם עבור אלה שנוסעים ברכבת, באוטובוס, במכונית.
בינתיים, יש הרבה אנשים בעולם שאוכלים כל הזמן מזון מהיר, לא רק בעבודה, אלא בבית. נשים רבות מנסות להפוך את חייהם לקלים יותר על ידי הזנת משפחותיהם, מרקים, אטריות וקוביות בישול מהיר. בנוסף, אמהות רבות מחשיבות "כוס חמה" - נס אמיתי: הילד אוכל בהנאה, ולכן אינו מתיימר לארוחת ערב ומנסה לשכנע אותו לאכול משהו. עם זאת, מזון זה מזיק לאורגניזם של הילד בגלל תוספי מזון "E", מלח, תבלינים, חומרים משמרים וטעמים כי הם בה.
הנזק של מרקים מיידיות לבריאות
האם תהית אי פעם, "האם מזון מהיר שימושי לבריאות ויופי של אדם, וגם, זה מסוכן? "
אתה צריך לדעת כי מוצרים כי הם כל כך קל לשפוך מים רותחים אין שום חומרים מועילים עבור הגוף שלנו. מוצרי מזון מהיר הם משני סוגים:
1. מוצרים בהקפאה מהירה של בישול מהיר
מוצרים אלה כפופים להקפאה מיידית, ולאחר מכן באמצעות מים צמח ואקום מוסר מהם. שיטת ההקפאה המיובשת מסייעת לשמור על כמות מספקת של מינרלים וויטמינים שימושיים. בנוסף, שיטה זו משמרת את הריח, הטעם והצבע. אבל זה צריך להילקח בחשבון כי סובלימציה היא שיטה יקרה, ולכן, השוק עבור מוצרים סבירים כאלה לא יוקדש על שיטה זו.
2. מוצרים מיובשים של בישול מהיר
שיטה זו כוללת ייבוש מוצרים בטמפרטורות גבוהות מאוד. במקרה זה, הלחות מהמוצר נעלמת לחלוטין, הריח, הצבע והטעם, כמו גם מבנה המוצר עצמו, וכתוצאה מכך לא נשארים בו חומרים מועילים. צבעים, טעמים, חומרי טעם ותוספים תזונתיים מחליפים חומרים שימושיים. אלה "שימושי" חומרים לגרות את בלוטות הטעם של אדם, ובכך גורם הרצון לאכול יותר. עם צריכת תכופים של מזון מהיר, צרבת, אי נוחות בבטן התלות בסוג זה של המוצר.
הרכב של מרקים מיידיות
במרקות מיידיות, פסטה משמשת כי היא מיובשת בקלות גם מתנפח במהירות כאשר הוא מתנגש במים רותחים (זה אפילו לא דורשים ערבוב).
על חבילות של מוצרי מזון מהיר תמונות צבעוניות בהירות מודבקים
עם תמונה של בשר חזיר מתובל, ירקות טריים, שרימפס. עם זאת, לאחר המסת המרק עם מים רותחים, מוצרים יבשים לא להתנפח בו זמנית עם אטריות.
לכן ניתן להסיק כי אין בשר וירקות אמיתיים במוצר זה, אך רק תוספי טעם עם מגוון של טעמים - בשר בקר, בשר חזיר, עוף, שרימפס, פטריות וכו '- זמינים.
יצרנים רבים מרמים את הצרכנים שלהם, מצביע על בשר כחלק מהמוצר שלהם, אבל יש גם ישרים שכותבים כי הם טעמים עם טעמים דומים.
קוביות בולון של מותגים פופולריים נראה בעל ערך אנרגטי על פי תוצאות המחקר שפורסמו, אבל באותו זמן, הם לא מכילים שום אלמנטים שימושיים. אבל אנחנו לא יכולים לבטל לחלוטין מזון מהיר מהתזונה שלנו, לפחות מדי פעם, אבל אנחנו צריכים להתמודד עם זה. אז אתה צריך לדעת איזה סוג של מזון מסוג זה עדיף לבחור.
גלוטמט נתרן מזון מיידיות
כמעט כל המוצרים מסוג זה מכילים בהרכב שלהם גלוטמט נתרן (מונוסודיום גלוטמט), שכותרתו על התווית כמו E-621. חומר זה הוא משפר של טעם. יצרנים מסוימים נוטים לטעון כי גלוטמט נתרן שימושי, אבל זה לא. חומר זה רק ממוצא טבעי יכול להיות שימושי ולאחר מכן במנות קטנות מאוד, ותחליף סינתטי שלו, אשר קיים רק מזון מיידיות, מכיל מלחי מזיקים ותרכובות, ולכן, ישפיע לרעה, בעיקר הכבד, כמו גם איברים אחרים.
זה גלוטמט נתרן שגורמת התמכרות למוצר זה בגלל תכונות נוירוטוקסי שלה. זה לאט משפיע על קצות תאי עצב, ולכן מרקים טבעיים מוכנים בבית, אנשים נראים חסרי טעם.
שמרים לחלץ מזון מהיר
במוצרים מסוימים מסוג זה יש תמצית שמרים, אשר גורמת לדאגה בקרב החוקרים. בפרט, מדען מצרפת, שערך ניסויים, קיבל תוצאות כי תמצית זו מכילה חומרים מסוכנים המביאים להתפתחות של גידולים ממאירים.