המתכון לארוחות חגיגיות בחג המולד

אנו מציגים את תשומת לבכם המתכונים של מנות חגיגיות בחג המולד.

מתכונים של מנות חגיגיות בחג המולד הם הטובים ביותר שאתה יכול להציע לאורחים שלך ואת יקיריהם לחג.

גבינת קוטג 'עם תבשיל לחג המולד

• גבינת קוטג '(דל שומן) - 500 גרם
• פירות יער (קפואים) -300 גרם
• ביצים - 2 יח '.
• שמנת חמוצה 200 גרם
• סוכר - 6 כפות. l.
• Manka הוא 1/4 כף.
• חמאה - 1 כף. l.
• לחם פירורי לחם - 1 כף. l.
• אבקת סוכר - להגשת

איך להכין מנה:

1. קילו סוכר עם ביצים וקרד עד מסה עבותה. שים שמנת חמוצה, היכו היטב. מוסיפים את המאנגה, מערבבים כך שלא נותרו גושים, וגרגרים שלא נגמרו. מערבבים הכל, מנסים לא למחוץ את פירות יער. 2. לשנן את הטופס נמוך לאפייה עם חמאה ומפזרים פירורי לחם. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. 3. מעבירים את המסה הקורדית לתבנית. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40-50 דקות עד חום זהוב. כאשר המשרתים, לחתוך מנות ומפזרים אבקת סוכר.

עוגיות שיבולת שועל

• שיבולת שועל פתיתים - 150 גרם
• מרגרינה או חמאה - 150 גרם
• אבקת סוכר - 100 גרם
• קמח - 75 גרם
• סודה - 1 כפית.
• ביצה (חלמון) - עבור סיכה
• גרעיני חמנייה - לקישוט

איך להכין מנה:

1. פאונד 125 גרם של מרגרינה עם אבקת סוכר למסה הומוגנית. 2. משלימים את הקמח בסודה עם פתיתי שיבולת שועל, מוסיפים למרגרינה ולוששים את הבצק. 3. לגלגל את הבצק לתוך שכבה 5-6 מ"מ עובי, לחתוך את צורות קונדיטוריה של דמויות שונות. 4. מבשלים את המאפה על גיליון אפייה משומן, שומן עם חלמון מוקצף, מפזרים זרעי חמניות. אופים ב 230-240 מעלות צלזיוס עד חום זהוב. מגישים את העוגיות מקורר.

לחמניות עם גבינה לחג המולד

הכן:

• קמח - 3 כפות.
• Brynza - 200 גרם
• חמאה - 100 גרם
• חלב חמוץ - 1.5 כפות.
• ביצים - 2 יח '.
• סודה - 1/2 כפית.

איך להכין מנה:

1. מערבבים את הקמח עם סודה, יוצקים את החלב חמוץ, מכים את הביצה ומוסיפים את הגבינה מגוררת. ללוש את הבצק, לכסות אותו במגבת ולתת "לנוח" במשך 15 דקות בטמפרטורת החדר. מחלקים את הבצק ל -10 כיכרות. 2. לשים חתיכת חמאה במרכז כל עוגה, לחמניות הטופס, שכב עם התפר על גיליון אפייה משומן, שומן עם ביצה מוכה ואופים במשך 10-15 דקות ב 200 ° C.

תבשיל עם בשר טחון ופסטה

• בשר טחון (בשר בקר + חזיר) - 0,5 ק"ג
• מקרוני כל - 200 גרם
• עגבניות במיץ עצמו - 4 יח '.
• גבינה - 150 גרם
• שמנת חמוצה (נוזלית) - 200 גרם
• בצל - 1 PC.
• שמן צמחי - 5 כפות. l.
• מלח, פלפל, אגוז מוסקט - לפי הטעם
• ירק - לקישוט

איך להכין מנה:

1. מרתיחים את הפסטה. 2. קוצצים דק את הבצל ושומרים על שמן צמחי, מוסיפים בשר טחון ומטגנים קלות. עם עגבניות, לקלף, מעכים אותם במזלג, לשלוח את המילוי יחד עם מיץ. תבשיל במשך 15 דקות על אש בינונית. 3. מכינים את הרוטב: מוסיפים את שמנת חמוצה, פלפל, לשים קמצוץ של אגוז מוסקט. 4. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית. 5. בתבנית האפייה, משומנים, מניחים את הפסטה, יוצקים חצי רוטב, ואז מניחים את המילוי, יוצקים את הרוטב הנותר ומפזרים בגבינה. מכניסים תנור לא מחומם ואופים ב 180 מעלות צלזיוס עד חום זהוב (כ 20-25 דקות).

טוסט עם פטריות לחג המולד

• פטריות לבנות או שמפניה - 200 גרם
• חמאה - 100 גרם
• שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
• גבינה -40 גרם
• לחם - 4 פרוסות
• מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם
• שמיר - לקישוט

איך להכין מנה:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בחמאה במשך 10 דקות, מתבלים במלח, מוסיפים גבינה מגורדת, שמנת חמוצה, פלפל ומערבבים. 2. פורסים את הלחם בתנור או במיקרוגל, משמנים בחמאה. למעלה עם מסה פטריות לקשט עם ירקות.

בשר חזיר

• בצק פריך (מוכן) - 300 גרם
• שומן דל שומן - 400 גרם
• גבינה קשה - 70 גרם
• ביצה - 1 PC.
• שמן צמחי - 1 כף. l.
• סלט משאיר, קטשופ - להגשת

איך להכין מנה:

1. חותכים את חזיר לקוביות 10-12 ס"מ אורך, 2 ס"מ עובי 2. לגלגל את הבצק לשכבה 5-6 מ"מ עובי לחתוך לרצועות 18 ס"מ אורך 3 ס"מ רוחב. 3. לעטוף את רצועות בצק חופפים את פרוסות חזיר, להניח את הצינורות על גיליון אפייה משומן. לסוך את הדף עם ביצה מוכה. אופים ב 260 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות לפני קרום פריך. 4. מגישים על עלים של סלט ירוק. מפזרים את צינורות סיים עם גבינה מגוררת. אתה יכול לשמש קטשופ.

סלאדיק הוא חג מולד נפלא

• נקניק מעושן - 150 גרם
• תפוחי אדמה (מבושלים) - 2 יח '.
• סלק בינוני (מבושל) - 1 PC.
• גזר (מבושל) - 1 PC.
• בצל (כחול) - 1 PC.
• בצל ירוק - 4 נוצות
• פלפל אדום מתוק - 1 PC.
• שמן זית - 2 כפות. l.
• מיונז - 200 גרם
• הירוקים - להגשת

1. חותכים את הנקניקיות לרצועות, חותכים את הבצל הירוק והבצל דק. 2. תפוחי אדמה, גזר, חצי פלפל וסלק לחתוך לרצועות, מילוי סלק בשמן. 3. הניחו את המרכיבים מוכנים בשכבות: סלק, גזר ופלפלים, נקניקיות, תפוחי אדמה ובצל, סיכה דרך השכבה עם מיונז. 4. לקבלת מצגת חגיגית, לשים סלט בצורת לב או טבעת. לקשט עם ירקות ולבבות, מגולף מן עיסת הנותרים.

סלט "משפחה"

• פילה עוף (מבושל) - 300 גרם
• בשר חזיר - 100 גרם
• Apple-1 מחשב.
• אורנג '- מחשב אחד.
• מלפפון (טרי) - 1 PC.
• גבינה - 50 גרם
• מיונז - 200 גרם
• הירוקים - להגשת

איך להכין מנה:

1. קוצצים את תפוח העוף, הבשר והקילוף ומקלפים את רצועות התפוחים. 2. לקלף את התפוז מן הקליפה והסרטים, לחתוך כל פרוסה מן הממברנה לחתוך אותו לשניים. 3. חותכים את המלפפון לרצועות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. 4. מכניסים חצי פרוסות פרוסות, תפוזים, תפוחים, בשר חזיר, מלפפון, עוף שנותר, כל שכבה סיכה קלות עם מיונז. מפזרים את הסלט בגבינה מגורדת. 5. בעת ההגשה, לקשט עם ירקות.

סלט עם הלשון

• שפה (מבושל) - 250 גרם
• גזר (מבושל) - 1 PC.
• תפוחי אדמה (מבושלים) - 1 PC.
• שורש סלרי - 2 יח '.
• מלפפונים (מלוחים) - 2 יח '.
• חומץ - 1 כף. l.
• שמן צמחי - 3 כפות. l.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• ירק - לקישוט

איך להכין מנה:

1. לחתוך את הלשון לרצועות, גזרים, תפוחי אדמה, שורש סלרי ומלפפונים, עוזב את חתיכת לקישוט - עם קוביות. 2. הכנת ירקות ולשונות יחד, להוסיף פלפל, מלח, חומץ העונה עם שמן צמחי. 3. בעת ההגשה, להכין פרוסות של הלשון, חתיכות של מלפפון וגזר, ירקות.

סלט כבד

• כבד (כל) - 300 גרם
• קמח - 3 כפות. l.
• בצל - 2 יח '.
• מלפפונים (מלוחים) - 2 יח '.
• מיונז - 2 כפות. l.
• שמן צמחי - 4 כפות. l.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• עלים של סלט ירוק - להגשת
• פטרוזיליה - לקישוט

1. כבד מסיר את הסרטים, לחתוך בלוקים קטנים, מלח, פלפל, להתגלגל בקמח ומטגנים על החלק של השמן עד מבושל. 2. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, ומטגנים את השמן הנותר עד להזהבה. מלפפונים חתוכים לרצועות. 3. על הצלחת, הניחו את עלי הסלט הירוק, עליהם בשכבות: תחילה את הכבד המתקרר, ולאחר מכן את הבצלים ואת המלפפונים. מתבלים עם מיונז. לקשט עם ירקות.

מתאבן חם

• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• תפוחים - 2 יח '.
• בצל (אדום טוב יותר) - 1 PC.
• מרק ירקות - 1/2 סנט.
• חומץ תפוחים - 2 כפות. l.
• רוזמרין עוזב - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• סלט משאיר - להגשת

איך להכין מנה:

1. לשטוף את תפוחי האדמה מזוקק, לחתוך אותם במחצית ומניחים אותם על גיליון אפייה משומנת עם לחתוך כלפי מעלה. מלח, פלפל, מפזרים רוזמרין ואופים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. 2. השאירו חצי תפוח לקישוט. הנותרים לקלף, לחתוך את הליבה לחתוך לקוביות. דק קוצצים בצל. 3. מערבבים את החומץ, המרק, 2 כפית. שמנים, מלח ופלפל. חותכים את התפוחים והבצל עם ההלבשה. 4. קח כפית של עיסה מן תפוח אדמה אפוי, לחתוך אותו לקוביות ומערבבים עם תפוחים ובצל. יוצקים את המסה וכתוצאה מכך של חצאי תפוחי אדמה. אופים עוד 30 דקות. 5. מגישים חטיפים על עלי חסה, מעוטר תפוחים פרוסים דק.

שזיפים מיובשים עם טוויסט

• שזיפים מיובשים (גדול) - 15 יח '.
• גבינה הולנדית - 150 גרם
• אגוזים אגוזים - 100 גרם
• מיונז או שמנת חמוצה עבה - 3 כפות. l.
• יין לבן יבש - 2 כפות. l.
• סלט משאיר, שמיר - להגשת

1. לשטוף שזיפים מיובשים, להרתיח במשך 5 דקות. בזהירות להסיר את העצמות, שמירה על החצאים ללא פגע. 2. חצי קוצצים את האגוזים. מגרדים את הגבינה ומערבבים עם אגוזים קצוצים, יין ומיונז (או שמנת חמוצה). מקפיאים למשך שעה במקרר. 3. ממלאים את שזיפים עם מלית מוכן, לשים חתיכת אגוז שלם לתוך כל גרגיר. 4. לטחון חצי שזיפים עם שיפודים, לקשט עם מיונז או שמנת חמוצה, שמיר ומגישים על עלים של סלט ירוק.

סלט "חג המולד"

• אורז - 200 גרם
• משמשים מיובשים - 100 גרם
• תאנים מיובשות - 50 גרם
• צימוקים ללא בורות - 50 גרם
• אפונה ירוקה משומר - 2 כפות. l.
• שמן זית - 4 כפות. l.
• מיץ לימון - 2 כפית.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

איך להכין מנה:

1. פירות יבשים, להשרות, לנקז את המים, לחתוך משמשים ותאנים לפרוסות. 2. מבשלים את האורז במים מומלחים, יוצקים לתוך מסננת, מגניב. 3. אורז לשלב עם אפונה, להוסיף פירות יבשים, לערבב. 4. Vibe שמן זית עם מיץ לימון, מלח, פלפל ועונה עם סלט. כאשר המשרתים, לקשט עם ירקות.

בורש עם שזיפים מיובשים

• בשר בקר על העצם - 300 גרם
• פטריות לבנות יבשות - 20 גרם
• סלק - 1 PC.
• גזר - 1 PC.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• כרוב - 1/2 יח '.
• בצל - 1 PC.
• פירה עגבניות - 2 כפות. l.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• סוכר - 1 כף. l.
• חומץ - 1 כף. l.
• שזיפים מיובשים - 6 יח '.
• מלח - לפי הטעם
• שמנת חמוצה להגשה

איך להכין מנה:

1. מלאו את הפטריות בכוס מים קרים והניחו לנפיחות במשך 2-3 שעות. ואז באותו מים, לרתיחה, מרק זן דרך גזה, פטריות לחתוך לרצועות. 2. מבשלים את הבשר ב 3 ליטר מים, מוסיפים את מרק פטריות. 3. גזר סלק לחתוך לרצועות או באח על פומפיה גדולה, קוצצים בצל. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. 4. על שמן צמחי, שמור את הבצל, ולאחר מכן מוסיפים את הגזר, לאחר עוד 2 דקות - סלק. שים סוכר, עגבניות, 2-3 כפות מרק, חומץ ומבשלים עד סלק מוכנים. 5. במרק מלח רותח, לשלוח את תפוחי האדמה, לבשל במשך 10 דקות. מוסיפים את הכרוב הקצוץ, מבשלים במשך 5 דקות. 6. שים את ירקות מבושלים, פטריות ומבשלים עד הסוף. 7. שזיפים את המרק במשך 5 דקות בכוס מים, מוסיפים את המרק בבורשט ומניחים את הפירות בצלחות בעת ההגשה. מגישים עם שמנת חמוצה.

שי עם פטריות

• דבש מיובש מיובש - 100 גרם
• כרוב חמוץ - 400 גרם
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• בצל - 1 PC.
• גזר - 1 PC.
• שמן צמחי - 5 כפות. l.
• קמח 1 כפית.
• מלח, עלה דפנה, פלפל שחור - לפי הטעם
• שמנת חמוצה, ירקות - להגשת

1. ממלאים את הפטריות ב -2.5 ליטר מים קרים ומניחים להתנפח, ואז רותחים באותה מים. לזרוק פטריות במסננת, חתוך גדול לרצועות. מרק את המרק. 2. כרוב משחיף קלות על חתיכת חמאה, מוסיפים מרק קטן ומושים במשך 30-40 דקות. חותכים את הגזר לרצועות וקוצצים את הבצל. מטגנים את הירקות בשאר השמן. 3. לשים תפוחי אדמה מבושלים לתוך מרק פטריות רותחים, לבשל במשך 7 דקות. מוסיפים את הבצל עם גזר, כרוב, פטריות ומבשלים במשך 15 דקות. בחמאה, חום הקמח, לדלל חלק של מרק. מוסיפים מרק כרוב, מתבלים במלח, ספייס ומבשלים עוד 7 דקות. 4. תן שחם לחלוט, ולאחר מכן לשרת עם שמנת חמוצה, מפוזרים עשבי תיבול.

רסולניק עם אפונה ירוקה

• בשר בקר (עיסת) - 300 גרם
• מלפפון חמוץ - 5 יח '.
• מלח מלפפון - 1 כף.
• שעורה פרל - 1/3 כפות.
• אפונה שימורים - 6 כפות. l.
• בצל - 7 יח '.
• גזר - 1 PC.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• שורש של פטרוזיליה - 1 PC.
• שמן צמחי - 4 כפות. l.
• שמיר, קצוץ פטרוזיליה - 2 כפות. l.
• מלח, אדמה פלפל וריחני - לפי הטעם

איך להכין מנה:

1. מבשלים את שעורה פנינה עד מבושל. 2, חותכים את הבשר לקוביות, ומטגנים 2 כפות. l. שמן צמחי ומרתיחים ב 3.5 ליטר מים מומלחים עם שורש פטרוזיליה קצוץ גדול ואפונה ריחנית כ -30 דקות. 3. גזר באח או לחתוך לרצועות קטנות, קוצצים את הבצל ומפזרים ירקות בשמן צמחי. 4. חותכים את המלפפונים לקוביות. שבץ אותם במשך 5 דקות בכמות קטנה של מרק. 5. הסר את השורש של פטרוזיליה מן המרק, לשים אותו פרוס תפוחי אדמה קטנים, לבשל במשך 7 דקות. מעבירים את המחבת למחבת, גזרים מטוגנים ובצל ומבשלים את כל 2 הדקות. מוסיפים אפונה, מלפפונים, מלפפון חמוץ וירקות. מלח ופלפל. לאחר רותחים - לכבות.

מרק דגים

• פיית פיקה - 300 גרם
• מים -2 l
• בצל - 1 PC.
• גזר - 1/2 יח '.
• שום - חתיכה אחת
• סלרי (שורש) - 20 גרם
• בצל ירוק קצוץ - 2 כפות. l.
• שמן צמחי - 1 כף. l.
• קמח - 1 כף. l.
• קרם (20%) - 2 כפות. l.
• יין לבן - 1/2 כפות.
• מיץ לימון - 2 כפות. l.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

1. חותכים פילה דגים לחתיכות, פלפל ויוצקים מיץ לימון, ומפזרים בצל ירוק להשרות במשך 15 דקות. 2. בצל, שורש סלרי לחתוך לקוביות קטנות, גזרים - קש, קוצצים שום. מטגנים ירקות בשמן. מניחים את הירקות במים רותחים ומבשלים 7 דקות. 4. במחבת יבשה ומטגנים את הקמח, מוסיפים כוס ירקות וירקות, מערבבים, מביאים לרתיחה ושולחים לסיר עם ירקות. מוסיפים את פילה הדגים ומבשלים עוד 7 דקות. לאחר מכן להזין את השמנת, מלח, פלפל, חם לאט מעל 5 דקות ומגישים.

מרק שעועית עם ירקות

• עוף מרק - 1.5 ליטר
• בייקון ללא עורות - 4 פרוסות
• עגבניות, משומר במיץ עצמו - סיר 0.5 ליטר
• שעועית יבשה - 100 גרם
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 1 PC.
• שום - חתיכה אחת
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• מוצרי מקרוני - 2 כפות. l.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• גבינה מגורדת, בצל ירוק קצוץ - להגשת

איך להכין מנה:

משרים את השעועית במשך 8-9 שעות. ואז לנקז את המים. 2. מחממים את השמן, מפזרים את הבצל הקצוץ הקצוץ והשום הקצוץ. מוסיפים את הבייקון הטחון ומטגנים עוד 5 דקות. 3. לקלף את העגבניות מהקליפה, דק לקצוץ ולהוסיף יחד עם מיץ לירקות עם בייקון, סטט במשך 5 דקות. 4. מכניסים את השעועית לתוך מרק העוף הרותח, מבשלים 20 דקות, מוסיפים את הירקות הקצוצים, הגזר הקצוץ, מביאים לרתיחה, מלח, פלפל, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עוד 7 דקות. 6. מגישים את המרק, זרועים גבינה בצל ירוק.