- דגים - 200 גרם
- עגבניות - 2-3 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- סורר - 100 גרם
- תרד - 100 גרם
- שום - שן אחת
- - לפי הטעם
- גרגרי פלפל ומלח - - לפי הטעם
פורסים את הבצל ושומרים אותו במחבת עם חמאה. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, הקוביות הקצוצות, וכן בצל ירוק קצוץ דק. מבשלים את הירקות במשך 5 דקות. ואז לשים את עלי הסירל והתרד, לחתוך לרצועות ולהוסיף שום קצוץ. מחממים, ואז מפזרים ירקות קצוצים ומערבבים את כל החומרים. הדג נחתך על הפילה בעור, אך ללא עצמות. מכסים את הדג עם תערובת מוכן להתגלגל עם לחמניות. שים את המוצרים בסיר, מלח ופלפל, יוצקים מים (חצי) ומבשלים עד מוכן כשעה. הדג מוגש ברוטב שלו, והוא עשוי עם פרוסות לימון.
מנות: 1-2