- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 230 גרם
- קמח - 3,5 כוסות
- מלח - 1 כפית
- מים - 1-2 אמנות. כפיות (קרח)
.1 משכו את השמן מהמקרר, קוצצים דק או מגררים על פומפיה גדולה. 2. מערבבים את פירור השמן במיקסר או באצבעות עם קמח וביצה. 3. אם הבצק יבש, יש צורך להוסיף מים קרים מאוד, אבל לא יותר מכמה כפות. שוב זה טוב לערבב. הבצק הנכון נאסף בכדור שמנוני נחמד. 4. מרדדים את הבצק דק ככל האפשר. מקפלים אותו לשניים. ללא שם: לגלגל אותו שוב. חזור מספר פעמים (2-4). בוצע! אתה יכול להתחיל לעשות קציצות. ככלל, זה הכדור של הבדיקה הוא מספיק עבור 20 פשטידות בינוני. בעת האפייה, אל תשכחו לשמן את הפשטידות המוכנות ביצים - הן יבריקו להפליא.
מנות: 5-6