- ביצה - 8 חתיכות
- לחם חיטה - 80 גרם
- חמאה - 40 גרם
- חומץ - 50 גרם
- מלח - 3 קמצוץ
- חלב - 400 מיליליטר
- קמח חיטה - 40 גרם
- גבינה קשה - 50 גרם
- - לפי הטעם
תחילה מכינים את רוטב החלב. מעבירים את הקמח על השמן עד ריח האום. מעט קר, לדלל חלב חם על עקביות הומוגנית, מלח. מרתיחים את התערובת כולה במשך 5-7 דקות על אש קטנה. אנחנו לוקחים לחם. מוציאים ממנו קרום, חותכים את הבשר לחתיכות 4 על 6 ס"מ ומטגנים בשמן עד להזהבה. אתה יכול פשוט לייבש את הלחם הטוסטר. ביצים מבושלות "שקית" (ביצה חרוט) בלי פגז. כדי לעשות זאת, מוסיפים מלח וחומץ למים, מביאים לרתיחה, וסובבים את המים מעט כדי ליצור משפך, יוצקים את הביצים. אנחנו מבשלים במשך 3-3.5 דקות. הם יהיו מעט שטוח עם שוליים על הקצוות. קצוות מכוערים קצוצים. אנחנו משפשפים את הגבינה הקשה על המגרר. שמנו את התנור להתחמם עד 230 מעלות. במחבת מכניסים את הלחם המוכן, ביצים מבושלות וממלאים אותו ברוטב חלב. מפזרים גבינה מגוררת ועשבי תיבול ואופים בתנור 10-12 דקות לפני הקרום. מאכל מוכן מלמעלה מוזגים חמאה מומסת ומוגשים על השולחן חם. התיאבון!
מנות: 3-4