נוגדי חמצון ורדיקלים חופשיים

כיום, כל מי שאינו עצלן מדבר על היתרונות של נוגדי חמצון ואת הפגיעה של רדיקלים חופשיים. עם זאת, במציאות, מעט מאוד אנשים יודעים מה בדיוק אלה נוגדי חמצון באמת, למה אנחנו צריכים אותם ואיפה לחפש אותם, כמו גם מי הם רדיקלים חופשיים וכמה מסוכנים הם. לפני מדברים על תכונות מועילות של נוגדי חמצון, כדאי להבהיר: מה הם חומרים נוגדי חמצון רדיקלים חופשיים ומדוע הם חופשיים?
הרדיקלי נקרא כיום אטום או קבוצה של אטומים עם אלקטרון לא מזוהה. על חלקיקים אלה חשוב לדעת את הדברים הבאים: הם יכולים להיות פעילים ויציבים. עבור נוגדי חמצון פעילים ורדיקלים חופשיים, תגובות שרשרת אופייניות. לדוגמה, חמצון, או חמצון חמצן של שומנים. כתוצאה חמצון חמצן של שומנים, אשר קרום התא המורכבים, hydroperoxides מסוכנים נוצרים עבור הגוף. מה תפקידם של נוגדי החמצון? הם נתקלים רדיקלים פעילים לסיים את תהליך שרשרת של חמצון. במקרה זה, המולקולה נוגדת החמצון הופכת לרדיקלית יציבה. זה בזכות היציבות של החלקיק שבו נוגד חמצון מומר כי שרשרת נשברת.
עודף חמצן ברקמות. שיעור החמצן באטמוספרה הוא כ -21%. אפילו עלייה קטנה בריכוז יהיה מלחיץ עבור הגוף. אפילו האוזון, למעשה, שינוי החמצן, אשר מגן על כל החיים מפני קרני UV מזיקות, יכול גם להיות רעיל.

הרעלת רעלים. למרבה הצער, זיהום הסביבה גם עושה את עצמה הרגישה. מרקורי הוא נוזל מתאדה. וזה אדי של כספית כי הם רעילים. ואפילו מסוכנים יותר הם נגזרות אורגניות של כספית. מרקורי ותרכובות אנאורגניות שלה, אשר נמצאים בשימוש נרחב בתעשיות רבות, עם ביוב נופל לתחתית של גופי מים.
קרני UV. מצד אחד, הם מועילים ונחוצים לגוף שלנו, תחת פעילותם בגוף, ויטמין D נוצר.רופאים ממליצים לאוורר חדרים כדי "להכניס" את סגול שימושי לתוך הבית, שכן יש לו תכונות חיטוי. ובאותו הזמן תחת השפעתם של רדיקלים חופשיים אולטרה סגול נוצרים. הסולריום מזיק.

לאחר שקיבלת שיזוף יפה , אתה יכול להזדקן מראש.
פלבנואידים. יש עשר קבוצות של פלבנואידים, חמישה מהם חסרי צבע, למשל, קטצ'ינים. הם בקלות לחמצן ולשנות את הצבע. חמש הקבוצות הנותרות של פלבנואידים צבועות, אלה הן פיגמנטים של עלים, פרחים, פירות, פירות יער.
ויטמין E. זהו אחד antioxidants הטבעי החזקים ביותר. עכשיו ויטמין E מתווסף כמעט כל creams. אגב, נוגדי חמצון מלאכותיים הם אנלוגים של ויטמין E.
קואנזים Q או יוביקינונה. גם כנראה מרכיב ידוע של קרמים. קואנזים Q10 ידוע ביותר. ויטמין זה קיים בכל התאים של הגוף שלנו. עד לאחרונה, מדענים דיברו לעתים קרובות יותר על פעילות נוגדת החמצון של ויטמין E. התברר כי ubiquinone הוא גם נוגד חמצון חזק מאוד.
ויטמין C. בכמויות קטנות, גם, הוא נוגד חמצון.
הורמונים סטרואידים. מתברר כי ההורמונים שלנו לוקחים חלק בהגנה נוגדת החמצון של הגוף.

הורמון תירוקסין. הורמון זה מיוצר על ידי בלוטת התריס מכיל יוד. לפיכך, יש thyroxine ברשותנו, יש צורך ביוד.
סלניום. זה גם מרכיב חשוב. סלניום הוא חלק מכונן של האנזים, אשר מציג תכונות נוגדות חמצון.
חומצות אמינו וגלוטתיון. חומצות אמינו הן חלק מהאנזימים. ו מתיונין הוא חומצת אמינו חיונית, כלומר, הגוף לא יכול לייצר את זה. לפיכך, בתזונה שלנו צריך להיות מוצרים המכילים מתיונין.
ההזדקנות - אבוי - התהליך הוא בלתי נמנע. משפיע על אורח חיים, הרגלים רעים, תזונה. במהלך העשורים האחרונים הוצעו 200 תיאוריות והיפותזות של הזדקנות. אחד המקומות הראשונים ביניהם הוא התיאוריה הרדיקלית החופשית. הצטברות של מוצרים של חמצון ורדיקלים חופשיים להפחית את הפעילות של אנזימים, לשבש את הפונקציה של קרום התא, וכתוצאה מכך עודף של פיגמנט - lipofuscin - בתאים. פיגמנט זה הוא מורכב של חומצות שומן חמצון עם חלבון. יתר על כן, ככל שמידת אי-ההתאמה של החומצות והגדלת החמצון שלהם, כך נוצרת יותר הפיגמנט של הזיקנה. במקביל עם הגיל, הפעילות של אנזימים כי להילחם עם תהליכים הרסניים, וגורמים מגנים אחרים פוחתת. לפיכך, הגוף זקוק להגנה נוספת.

ישנן עדויות כי נוגדי חמצון להפחית את ההשפעה של מסרטנים. ותהליכים רדיקליים חופשיים, בהתאמה, תורמים להתפתחות סרטן. הנתונים שהחוקרים מקבלים הם מאוד סותרים. עם זאת, אם קרצינוגנים פועלים על הגוף במשך זמן רב, התוצאות יהיו בולט. וכאן, תפקיד חשוב מאוד הוא שיחק על ידי מה שאנחנו אוכלים ואיך אוכל מבושל. מזון בריא מבושל כראוי הוא שימושי לכולם. כאשר טיגון, שומנים הכלולים המוצרים מחוממים בדרך כלל 160-200 מעלות צלזיוס, ואף גבוה יותר.
כמובן, בטמפרטורה זו, אפילו חומצות שומן בלתי רוויות מועילות מתחמצנות ומומרות לצורות מסוכנות לבריאות. לכן, הדרך האידיאלית לעבד מזון מהביל. ושמנים צמחיים, אשר מאוד שימושי עבור הגוף שלנו, יש להשתמש סלטים ההלבשה. כל יום, או אפילו כמה פעמים ביום, אנחנו אוכלים מטוגן. תחשוב על זה. זה לא כל כך קל להכריח את עצמך לאכול בשר מבושל עם כרובית מבושל עבור זוג, אבל זה שווה את זה.
נוגדי חמצון הם חלק ממוצרי קוסמטיקה. אבל זה לא מספיק. אחרי הכל, רדיקלים חופשיים לתקוף את כל הגוף, ולא רק העור הגילאים. מזון הוא מאוד חשוב.

ויטמין E נמצא בשמנים צמחיים: חמניות, זית, תירס ועוד. כמו כן, ויטמין E עשיר בנבט חיטה. לכן, עדיף לאכול לחם מארוחה של טחינה גסה או עם סובין. לגבי כמות גדולה של פחמימות במוצרי קמח. מתוך פרוסת לחם אחת או שתיים יהיה טוב יותר מאשר נזק. עדיף לאכול פחות עוגות ממתקים אחרים.
פלבנואידים. מקורות הפלבנואידים הם ירקות ופירות, למשל, ארטישוקים. Catechin נכלל קקאו. לכן, עדיף לתת עדיפות שוקולד מריר מאשר שוקולד חלב.

סלניום ניתן למצוא קוקוס, פיסטוקים, שום.
רוב יוד כל נמצא ים כרוב ים, כמו גם מאכלי ים אחרים.
Ubihinon נמצא בכל מקום. אגב, מן השביל. Ubique - בכל מקום, בכל מקום. לכן, קשה מאוד לדבר על מחסור של קואנזים Q.
מקורות חומצות אמינו הן חלבונים. אל תוותרי בשר ומרק. כי יש חומצות אמינו חיוניות כי הם פשוט הכרחי עבור הגוף שלנו, למשל, ליזין. חומצת אמינו זו נמצאת רק בעצמות ובסחוסים.