- ביצים - 4 חתיכות
- סוכר - 250 גרם
- וניל סוכר - 8 גרם
- קמח - 150 גרם
- אבקת אפייה - 10 גרם
- ג'לטין - 10 גרם
- קרם 33-35% - 250 מיליליטר
- Cowberry - 150 גרם
כדי להכין ביסקוויט, הביצים צריך להיות מוכה עם 150 גרם סוכר, ולאחר מכן להוסיף אבקת אפייה וקמח ומערבבים היטב. יוצקים את הבצק על תבנית אפייה, קודם לכן משומנים או מכוסים בנייר אפייה. אופים את הבצק כ -15 דקות. ביסקוויט חם צריך להיות מגולגל לתוך רול - או עם נייר, או (אם אפוי בשמן) עם מגבת. לקבלת soufflé, לשפוך תחילה ג'לטין עם מים קרים (כ 100 מ"ל) ולהניח בצד. ואז להביא ג'לטין לרתיחה מגניב לטמפרטורת החדר. קרם לנער את הסוכר, להוסיף רוצה ומערבבים. לאחר מכן להוסיף את פירות יער ומערבבים. השאירו להתקרר במקרר. אחר כך מגלגלים את הלחמנייה, מקלפים את הניירות ושמנים את הסופלה. מגלגלים את רולטה מגולגל עם שאר הסופלה ומכניסים למקרר לזמן מה.
מנות: 6-8