- בטטה - 450 גרם
- חלבון - 1/3 כוסות
- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- של סוכר מגורען - 3 st. כפות
- קינמון יבש - כפית אחת
- אגוז מוסקט טחון - 1/4 כפיות
- זנגביל הקרקע - 1/4 כפית
- שיני קרקע - 1/8 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה צוננת - 5 עמ '. כפות
- מרשמלו מיני מרשמלו - 1 כוס (אופציונלי)
1. הכינו תפוחי אדמה מתוקים יום קודם או שעתיים מראש. מחממים את התנור ל 200 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה על מגש אפייה ואופים עד רך, מ 40 עד 45 דקות. אפשר להתקרר לגמרי, ואז לקלף ולערבב את תפוחי האדמה כדי עקביות של מחית. אתה צריך לקבל כ 3/4 כוסות של פירה. 2. מחממים את התנור שוב ל 200 מעלות. מכסים את המחבת בנייר קלף ומניחים בצד. מקציפים את הפירה עם חמאה. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, התבלינים והמלח יחד. מוסיפים את החמאה הקצוצה ומערבבים עם חותך בצק או אצבעות עד שהתערובת נראית כמו פירור גדול. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה ומערבבים. בזהירות ללוש את הבצק. 4. אם אתה משתמש מרשמלו: להניח את הבצק על משטח קמח, להתגלגל 1 ס"מ עובי ו לפצל לשניים. מפזרים חצי מהבצק עם מרשמלו. 5. מכסים את המחצית השנייה של הבצק ומניחים בעדינות את שני חצאי הבצק יחד עם מעטפת, כך שהעובי הסופי של הבצק הוא 2.5 ס"מ אם לא משתמשים במרשמלו: מניחים את הבצק על משטח קמח ומגלגלים עד 2.5 ס"מ. באמצעות חותך עוגיות או עובש, לחתוך עוגיה עגולה בקוטר של 5 ס"מ 7. אופים את העוגיות על גיליון אפייה מוכן במשך 13 עד 15 דקות עד להזהבה. מגניב על הדלפק.
מנות: 6-7