- ארנב - 500 גרם
- מים - 2 ליטר
- פלפל, עשבי תיבול, מלח - 1 לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- עלה מפרץ - 2 חתיכות
- גבינה - 100 גרם
- אורז - 300 גרם
- קשת - 2 חתיכות
- פטריות - 350 גרם
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- רסק עגבניות - 2 פריטים. כפות
- יין אדום - 100 גרם
- שום - 3 פרוסות
- גזר - חתיכה אחת
1. קודם כל, נבשל מרק וירקות. בסיר, יוצקים שני ליטר מים, אנחנו שם שם גזר אחד, בצל, פרוסה אחת של שום, עלה דפנה ואפונה פלפל מתוק. במשך עשרים דקות אנחנו מבשלים. 2. בזמן מרק הוא מבושל, לנקות את הבצל לחתוך אותו לקוביות קטנות. מטגנים במחבת. אנחנו מנקים פטריות (אתה יכול לקחת כל) לחתוך לקוביות קטנות. מטגנים עד חצי מבושל במחבת בשמן זית. 3. חותכים את בשר ארנבת לחתיכות גדולות. איפה אתה לא יכול לחתוך בשר מן העצם, אתה יכול להשאיר אותו עם עצם. לפני הופעת צבע הזהב ומטגנים במחבת בשמן זית. 4. שמנו בשר לתוך kazanok, להוסיף פטריות, רסק עגבניות ובצל. אנחנו יוצקים יין יבש, מוסיפים שום כתוש, מלוחים היטב ופלפל. אנחנו נעשה מרק (ליטר אחד) במשך כשלושים דקות תבשיל. 5. במים קרים, אנחנו לשטוף את האורז, להירדם בקדירה ולהעלות את המרק. במשך עשרים דקות אתה שם על אש נמוכה. אם יש צורך, מרק. 6. הגבינה לטחון על פומפיה, להוסיף שמנת שלוש כפות מרק, מערבבים הכל. אנחנו נרדמים בקדירה ומערבלים אותו. במשך כחמש דקות אנחנו מכבים. המנה מוכנה.
מנות: 8