- פילה של pike perch - 800 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- פטריות ביער - 500 גרם
- קרם 22-30% שומן תוכן - 1 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- טימין יבש - 1 כפית
- שומר יבש - 1 כפית
- שמן צמחי - 20 מיליליטר
אנחנו מחלקים את המפרצון. אנחנו, אני מזכיר לך, זקוקים רק לפילה של פיטום. בצל מנוקים וחותכים לרבעי רזה. מטגנים בצלים בשמן צמחי עד להזהבה. כאשר הבצל הופך שקוף - אנו מוסיפים למחבת לא פטריות טריות קצוץ דק מדי. מערבבים ומטגנים (ליתר דיוק, נזיד - מן הפטריות יתאדו הרבה נוזלים) על חום בינוני במשך 15-20 דקות. טופס לאפייה קלות שומן עם שמן צמחי. שמנו את פילה של פיית- pitch, לחתוך לחתיכות, לתוך צורה. מלח, פלפל, מפזרים טימין. מעל הדגים הניחו את הפטריות המטוגנות עם בצל. בשמנת, מוסיפים מעט מלח שמיר מיובש. ממלאים את השמנת עם פטריות ובצל. טופס לאפייה לשים בתנור, מחומם ל 180 מעלות. אופים כ -30 דקות עד שהדגים מוכנים. התיאבון!
מנות: 6