- מלפפונים - 300 גרם
- תפוחי אדמה - 100 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות
- סוכר - 1 כפית
- מיץ לימון - 1 כפית
- תפוחים - 50 גרם (מיובשים)
- אגסים - 50 גרם (מיובשים)
- - לפי הטעם
תפוחי אדמה מבושלים, כמו גם מלפפונים, לחתוך לקוביות קטנות. הירוקים גרוסים היטב. ביצים לבנים צריך להיות קצוץ דק, ואת החלמונים הם ניגב דרך מסננת, ולאחר מכן הוא מעורבב עם שמנת חמוצה. הכל מעורבב, מלא עירוי של פירות. מוסיפים מיץ לימון, כמו גם סוכר. כדי לעשות עירוי פירות, אתה צריך לשפוך 2 כוסות מים רותחים "ייבוש" ולהביא אותו לרתיחה, ואז מתעקשים מתחת למכסה 3-4 שעות. עירוי מוכן הוא decanted, סוכר לשים, ואז מרק שוב רותח ומתקרר. מגישים okroshka עם שמיר ופטרוזיליה.
מנות: 4