- עגבניות - 4 ק"ג
- פלפל מתוק - 4 קילוגרם
- גזר - 1 ק"ג
- חומץ 9% - 2 אמנות. כפות
- סוכר - 150 גרם
- מלח - 2 פריטים. כפות
- שמן צמחי - 100 גרם
גזר ניקה ושפשף על פומפיה גסה, 2 ק"ג של פלפל לחתוך ריבועים קטנים, הנותרים 2 ק"ג של פלפל התעוות במטחנת בשר, עגבניות מעוותות גם במטחנת בשר. בסיר גדול, יוצקים את השמן ומכניסים את הגזר ל 10-15 דקות, ואז מכניסים את הפלפלים הקצוצים לגזר ומכבסים יותר מ 5 דקות. לאחר מכן לשים את העגבניות המעוותות ופלפל, מוסיפים סוכר ומלח.הכול לפני רתיחה ומרתיחים במשך 30 דקות, 5 דקות לפני הבישול, אתה יכול להוסיף שום קצוץ דק, להסיר lecho מן האש ולהוסיף את החומץ За Закатать !!! Заготовление на зиму.
מנות: 8-9