זה ידוע כי בסין אורז שימש מזון כבר תחת שושלת צ'ין (221-206 לפנה"ס). מתוך זה הם הרתיחו יין, אשר הקריב את האלים. אירופה טעמה אורז במאה ה -8. n. ה. ובכן, הוא התפרסם ברוסיה במאה ה -15. n. ה. של אורז לעשות קמח, זה חומר גלם עבור בירה, שמן אורז, עמילן, נייר. במזרח, וודקה "סאקה" ו "ערק", עשוי אורז, מפורסמים. כל מה שנשאר לאחר קורעת אורז, הולך להאכיל את הבקר.
אנשים מעטים יודעים כי אותו סוג של אורז, אבל טופל אחרת, זה שונה טעם, ריח ותזונה נכסים. עם עיבוד מינימלי, כאשר כל החומרים המזינים נשמרים מקסימלית, אורז חום מיוצר. הטיפול הנפוץ ביותר הוא כאשר אורז מלוטש לבן מתקבל. אורז מבושל מאודה, כדי לשמור על מיקרו-ויטמינים וויטמינים בדגן עצמו, ולא בקליפה המתקלפת.
אורז אדום מופץ באופן נרחב בתאילנד, הוא מעובד גם בדרום צרפת. גרגרים אדומים לא בדידים יש לבשל במשך 45 דקות. אתה יכול לבשל במשך 25 דקות, אבל לפני טבילה אורז ללילה במים. אורז ארוך גרגר - מין זה מופץ באופן נרחב. ממנו לבשל פילאף, מנות בצד וקינוחים. בסמטי הוא הגיוון הטוב ביותר, הוא מוכן במשך 20 דקות. אורז Kruglozerny - מלכתחילה, הוא משמש לבישול דייסות, וגם כל "סושי" ידוע מוכנים ממנו. אורז בר - מכיל הרבה חומרים מזינים, סיבים, גם מקטין את רמת הכולסטרול בדם. גרגרי אורז בר הם מחוספס ויש להם טעם מסוים. בשל הכמויות הקטנות של הייצור של האורז הזה, המחיר שלו הוא גבוה למדי. אורז מזוקק נעשה שימוש נרחב בתזונה תזונתיים. אורז חום הוא הרבה יותר שימושי מאשר לבן. נכון, בגלל שרידי השמן שנותרו על גרגר, חיי מדף מצטמצם. אורז לבן מאבד באופן משמעותי חום ואדים על ידי ויטמינים ומינרלים. עם זאת, הוא הוא שאכל יותר מכל בעולם. רק 10-15 דקות אורז לבן טעים מוכן!
כדי לשפר את איכות האורז, יש טכנולוגיה מיוחדת לאידוי. אורז לא מבושל הוא לשים במים, ולאחר מכן הוא מעובד. לאחר מכן, את הגרגרים מיובשים, כמו אורז רגיל, grinded. גרגרי האורז הם בצבע צהוב-צהוב ושקוף. מאפיין ייחודי של אורז כזה הוא friability. הוא לא מאבד את התכונות שלו גם כאשר החימום מחדש.
רייס הוא מקור מצוין של אנרגיה, מוצר מעולה, המספק פרץ של כוח ומרץ, התורם לתפקוד תקין של המוח. אורז אינו מכיל שומנים מזיקים, כולסטרול ונתרן, ולכן הוא חלק בלתי נפרד מכל דיאטה מאוזנת.
תכונות הריפוי של האורז הסיני ברורות: מכיל ניאצין, סידן, ויטמין D, ברזל, תיאמין, riboflavin, סיבים. עשיר בעמילן בלתי נסבל, אשר מגיע המעי ומשתתף בהיווצרות microflora שימושי. עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם וכן עלייה תקופתית בלחץ הדם, יש צורך לכלול אורז בתזונה לעתים קרובות ככל האפשר.
מדענים ערכו מחקר ומצאו כי סיבי אורז מסיסים לעזור לאנשים למנוע התפתחות של סרטן. הסינים, חובבי אורז גדולים, בעזרתו לטיפול בדיזנטריה ובמחלות קיבה. משחות מבושלות על בסיס של אורז, להסיר סוגים שונים של דלקת עור גירוד. הוא קבע כי אורז יכול למנוע במידה רבה מחלת אלצהיימר נוראה. כמו כן, אורז יכול לעזור במאבק נגד עצירות, סיבים מסיסים שלה משפר פריסטליס מעיים. עבור אנשים עם סוכרת, מומלץ לאכול אורז חום במקום לבן, אשר יש אינדקס גליקמי נמוך. אם אתה כולל 1 כוס אורז חום בתזונה היומית שלך, אז אתה 100% להבטיח לעצמך יסוד עקבות חשוב מאוד - מנגן, אשר לוקח חלק בחילופי האנרגיה. ראוי לציין כי לאורז יש השפעה מועילה על הפעילות של מערכת העצבים ואת הייצור של הורמוני המין.
אורז היא תרופה מצוינת לניקוי הגוף בכלל וירידה במשקל. יש דיאטות אורז רבות. דוגמה אחת כזו היא שלושה ימים פריקה דיאטה אורז. כוס של אורז לא מסולסל מבושלת ללא מלח ותבלינים, מחולקת למנות קטנות וכל היום אוכלים את האורז הזה, נשטפים עם תה ירוק או מים. דיאטה כזו תאפשר לכם להסיר רעלים, לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את המשקל, להסיר נפיחות, לשפר את מצב העור. רק 3 ימים, לוקח 2 ק"ג של עודף משקל, הבטן מוסר, יש קלילות בכל הגוף ואת מצב רוח טוב. אלו הם התכונות הרפואיות של האורז הסיני.
בחר אורז על הטעם שלך ואת הצבע. התיאבון!