- תפוחי אדמה - 1300 גרם
- שיני שום - 2 חתיכות
- חמאה - 6 אמנות. כפות
- קרם סמיך - 750 מיליליטר
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
מחממים את התנור ל 160 מעלות. לקלף תפוחי אדמה לחתוך לפרוסות דקות. שוטפים את תפוחי האדמה הקצוצים במים קרים. יבש אותו על מגבת. הניחו שום ושמן בתבנית אפייה רדודה. מסדרים את תפוחי האדמה פרוסים בצורה של שכבות, מתובל כל שכבה עם מלח ופלפל. יוצקים את תפוחי האדמה עם השמן הנותר. יוצקים את השמנת על תפוחי האדמה. אופים עד תפוח אדמה סופג לחלוטין את השמנת, 1 שעה ו 20 דקות. הגדל את הטמפרטורה ל 200 מעלות. אופים את תפוחי האדמה לחום, כ -10 דקות. מגישים מיד.
מנות: 14-20