- אדג'יקה יבש - - כדי לטעום
- סקווש - 3 חלקים
- זרדים Petrushka - - כדי לטעום
- בצל - חתיכת 1
- Hops-Suneli - - כדי לטעום
- גזר - חתיכה אחת
- פלפל - - לפי הטעם
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- גזר - חתיכה אחת
- גבינה - 150 גרם
- עגבניות - 2 חתיכות
- בשר טחון - 250 גרם
1. אנחנו בוחרים קישואים צעירים, זרעים בהם כמעט ואינם נראים לעין. אנחנו נשטוף אותם, ועל שני מחצלות, לאורך החתך. הבשר נלקח בזהירות עם כפית, את צורת הסירה יש להשיג. 2. נמלא את המילוי: נקיה גזר ובצל, חותכים את הבצלים לחתיכות קטנות, חותכים את הגזר עוד קצת. עיסה של קישואים הוא מרוסק. 3. במחבת, מחממים את שמן הירקות ומפזרים את הבצל, מוסיפים קישואים וגזר, במשך חמש דקות, מתבשלים, מערבבים. עכשיו מוסיפים בשר טחון, קוביות עגבניות, תבלינים ומלח. הכל מעורבב ועשר דקות של תבשיל. מרתיחים את המים, ובמשך כשלוש דקות נשליך את הקישואים. משמנים את מגש האפייה עם שמן צמחי, ומניחים שם קישואים. 4. ממלאים חצאי קישואים, רצוי ממולאים במיץ. 5. מחממים את התנור ומניחים מגש אפייה. אופים במשך חמש עשרה או עשרים דקות, האש לא צריכה להיות גדולה. ברגע שהאוכלנים נאפים, מוציאים את המקלט ומפזרים את הקישואים בגבינה מגורדת. 6. בערך עשר דקות אנחנו מכניסים את תבנית האפייה לתנור, הגבינה חייבת להיות מותכת. לאחר להוציא אותו, תן לו להתקרר לזמן מה.
מנות: 8