- שמן צמחי - 100 מיליליטר
- פלפל צ'ילי - 1/2 חתיכות
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- שום - 2 שיניים
- סקווש - חתיכה אחת
- בצל - חתיכת 1
- עגבניות - 2 חתיכות
- סלק - 2 חתיכות
- כרוב - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- גזר - 2 חתיכות
1. קודם כל, אנחנו נקיים וחותכים את הגזרים, פורסים את הכרוב הצעיר דק. כי המנה לא התברר לא שימושי ולא טעים - העיקר לא לעצור ירקות צעירים בבישול. אנחנו זורקים כרוב וגזר למים רותחים. 2. אנחנו נקיים וחותכים את תפוחי האדמה. כדי להפחית את עמילן תפוחי אדמה, יש צורך לשטוף אותו היטב. רק מרתיחים את הכרוב אנחנו מוסיפים תפוחי אדמה. מנמיכים אש ומבשלים את הצלי. מקלפים וקוצצים את הבצל לחתיכות קטנות. אנחנו נקיים וקוצצים דק או קוביות את הגזר השני. במסננת אנחנו רוחצים את הסלק. המים חייבים להתרוקן. 3. מחממים את שמן הירקות, מעבירים את הבצלים, מוסיפים את הסלק והגזר עם התבשיל, מערבבים כל הזמן במשך 5 דקות, לאחר הוספת מיץ לימון, כדי לסגור את הצבע של סלק, לא נותנים לו צבע ירקות אחרים. 4. עכשיו אנחנו צריכים לשטוף את הקישואים וחותכים אותו לחתיכות גדולות. במחבת האחרת יוצקים את השמן, מחממים, מוסיפים קישואים, ועל אש קטנה עם מכסה סגור, מתבשלים כ 5 דקות מערבבים כל הזמן. 5. עכשיו יש צורך לחתוך דק ירקות, פשוט לקצוץ שום וצ'ילי. העגבניות שלי, הניחו למים להתרוקן, וחתכו אותם לפרוסות. כמובן, אתה יכול לחתוך וקוביות. 6. ברגע תפוחי אדמה לגדול רכה להוסיף קישואים כדי פורש. שם, גם, קלוי עגבניות ירקות בצל גזר ושום. מלח ולהשאיר באש קטנה במשך כ 2-3 דקות. המנה מוכנה.
מנות: 4