- דיונון - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 6-8 חתיכות
- נורות - 2 חתיכות
- שמן צמחי - 2-3 אמנות. כפות
- ביצה - חתיכה אחת
- 3 פירורי לחם. כפות
- חמאה - 1-2 אמנות. כפות
- מלח ופלפל - לפי הטעם
תבשיל תפוחי אדמה רך עם דיונון טוב חטיף. הכנה: דיונון יש לנקות מן הסרט משטח ושטף מתחת למים קרים. בסיר להביא 1 ליטר מים לרתיחה. טובלים בקלמרי רותח ומבשלים בערך 1-3 דקות. לדלג על דיונון דרך מטחנת בשר. מחממים את שמן הירקות במחבת. מוסיפים את הבצל הקצוץ, דיונון, מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים. מרתיחים את תפוחי האדמה, מחבלים לעקביות של פירה ומערבבים עם הביצה. לעצב את הקדרה עם שמן ומפזרים פירורי לחם. שים חצי פירה בתבנית, ולאחר מכן דיונון מטוגן עם בצל, ועל גבי - רסק הנותרים. מפזרים פירורי לחם ואופים עד שיופיע קרום אדמדם. מגניב את הקדרה בטופס, ואז להפוך אותו על המנה. מפזרים חמאה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, לחתוך לפרוסות ומגישים.
מנות: 4