כדי להכין את המנה הזו עבור 4 אנשים, אנחנו צריכים:
- 400 ml חלב
- 100 גרם של חמאה
- מלח, פלפל שחור טחון, אגוז מוסקט מגורד
- 120 גרם פולנטה מיידית
- 2 ביצים
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 100 גרם גבינה מגורדת
- 100 גרם של בצק
- 8 פרוסות עגל עבור 90 גרם.
- 75 גרם קמח
- 20 גרם של חמאה מומסת
על פי ההוראות, להכין את polenta בחלב. לאחר להוסיף 20 גרם חמאה, ביצה, שמנת חמוצה, 40 גרם של גבינה מגוררת ומלח. ואת בצק שכבות צריך להיות מגולגל החוצה דק, כדי גריז 30 גרם. חמאה מומסת, ואז לשים את הפולנטה מוכן לגלגל הכל לתוך גליל. חותכים את רול וכתוצאה מכך לחתיכות ומטגנים בשאר שמן.
הכנת בשר. מלח בשר, פלפל, מתגלגלים בתערובת של קמח וגבינה מגוררת ומטגנים גם בחמאה מומסת. בשר מוגש עם לחמניות של פולנטה.
אנחנו צריכים 4 מנות:
- 4 פרוסות של בשר חזיר (180 גרם כל אחד)
- 2 ביצים
- מלח, פלפל שחור טחון
- 3 כפות קמח
- 100 לחם פירורי לחם
- Maria החמאה המומסת
- פרוסות לימון.
בואו נתחיל בבישול. אתה צריך לשטוף את פרוסות הבשר, יבש עם מגבות נייר להרתיע. אחרי הביצה, מקציפים בקערה, מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים קמח וביסקוויטים לתוך צלחת אחרת. במחבת, החום נמס מעט, ואז הבשר מגולגל בקמח, טבול ביצים ולחם בפירורי לחם ומטגנים במשך 4 דקות כל צד עד חום זהוב. לאחר ההעברה על מגבת נייר, כדי עודף שומן עודף. מגישים שניצלים בפרוסות לימון.
כדי להכין את המנה הזו עבור 4 אנשים, אנחנו צריכים:
- 2 עגבניות
- 250 גרם של פטריות
- ½ חבורה של בזיליקום
- 50 גרם של מוצרלה
- מלח, פלפל שחור טחון
- 4 פרוסות פילה עוף (150 גרם)
- 2 כפות שמן צמחי
- 125 מ"ל. יין אדום
- 125 מ"ל. מרק
- 1 כף עמילן.
לבישול אתה צריך לנגב את הפטריות עם מפית לחתוך צלחות. עבור תוספות, עגבניות ומוצרלה יש לחתוך לקוביות. אז ריחן יהיה לשטוף, לנער את המים, לקצוץ את הירוקים ומערבבים עם עגבניות ומוצרלה, ואז מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
פרוסות עוף פרוסות, יבשות עם מגבות נייר וקלילות, מלח ופלפל. לשים על 2 פרוסות מילוי על כל פרוסה של פילה. ואז לקפל את פרוסות הפילה לשניים ולתקן אותו עם מקלות עץ. לאחר פרוסות נתון עם מטגן ומטגנים על שמן צמחי חם במשך 5 דקות. בכל צד. מוכן כבר להעביר אותם לתוך צלחת אחרת, לעטוף בנייר כסף ומניחים בתנור, כך שהם לא מגניב. ובמחבת, בה הכין את הסניצל לפני כן, מטגנים את הפטריות. יוצקים את היין והמרק, מביאים אותו לרתיחה ומעבים את הרוטב בעמילן, מדללים עם מעט מים. לאחר מתובל במלח, פלפל שחור טחון. שניצל יוצקים ברוטב פטריות ומגישים.