- עגבניות - 3 ק"ג
- בצל - 500 גרם
- חומץ 5% - 0,3-0,4 ליטר
- חרדל - 2 אמנות. כפות
- עלה מפרץ - 2 חתיכות
- סוכר - 350 גרם
- סיר פלפל - 5 חלקים
- מלח - 0.5-1 כפיות
1. לזרוק את העגבניות לרגע במים חמים. ואז לקבל אותם, לקלף לחתוך לפרוסות. הוסף את אמייל. 2. מוסיפים את הבצל ומוסיפים לעגבניות. 3. עם מכסה סגור, לפתוח את התוכן ולאחר מכן לטחון אותם דרך מסננת. 4. יוצקים את החומץ למחבת נפרדת ומוסיפים לו תבלינים. מביאים לרתיחה, מגניב ומוסיפים את המסה עגבניות. 5. מבשלים את הפסטה על אש נמוכה עד שהנוזל מצטמצם בשליש. ואז העונה עם חרדל, מלח, סוכר. מבשלים עוד כמה דקות עד שהסוכר מתמוסס לגמרי. 6. יוצקים את הפסטה החמה מעל הצנצנות המוכנות ומחברים אותם. הכנת רסק עגבניות לא דורשת מאמץ רב, אבל אתה יודע בוודאות כי זה רסק עגבניות שלך אין חומרים מזיקים בו!
מנות: 6-9