ריבה תות: מתכון למתחילים

תות היא המלכה בין כל גרגרי יער. טעמו המתוק והריח העדין אינם יכולים להשאיר כל אדם אדיש. לכן, ריבה בבית היא קינוח מעולה, אשר יכול לשמש כמנה עצמאית, וכן מרכיב לכל סוגי האפייה. ההבדל בין ריבת ריבה הוא שכאשר אתה מכין את המעדן הראשון אתה לא צריך לדאוג שמירה על שלמות של פירות יער. רק לסמוך על מצב הרוח שלך ולהתחיל ליצור מופת קולינרית פשוטה וטעימה.

המתכון של ריבת תות №1

קינוח זה יהיה תוספת מצוינת תה, חטיפים קורד, פנקייק, פשטידות, fritters או גלידה. ככלל, גבולות היישום אינם קיימים. חשוב על הדרך הקלה ביותר, איך אתה יכול לבשל ריבת תות בבית.

המצרכים:

• תותים טריים - 2 ק"ג
• אגר אגר - 1.5 כפות
• סוכר - 500-600 גרם

שיטת הכנה:

1. הכנת פירות יער: לנקות אותם sepals ולשטוף ביסודיות מתחת למים קרים.

2. ואז להעביר את פירות לתוך מיכל עמוק עם בלנדר להפוך אותם למסה הומוגנית.
3. פירה שהתקבל הוא שפך לתוך מיכל עם ציפוי אמייל, שבו סירופ יהיה מבושל.

4. מוסיפים לסיר את הסיר עם מחית ומשאירים למשך שעה.

5. מכניסים קערה קטנה של אגר אגר ושופכים מים עד לנפיחות.

6. בשלב זה, לשים את תערובת ברי על אש איטית.
7. לאסוף 2-3 כפות של סירופ תות להוסיף קערה עם אגר אגר.

8. מערבבים היטב את התוכן ומוסיפים את תערובת הג'לטין המתקבלת לסירופ הרותח.
9. לא מפסיקים לבחוש ריבה, מבשלים אותה 20 דקות.
10. לאחר מכן לבצע בדיקה קינוח מוכן. כדי לעשות זאת, יוצקים 1 כף לחלוט על התחתית מגניב במקרר. לאחר 5 דקות, לצאת ולהעריך את מידת הנכונות - אם ריבה לא להתפשט, ואז התהליך הושלם.

11. אם המסה עדיין נוזלי, לשים את המחבת על התנור ומבשלים עוד 10 דקות, ואז לבדוק שוב.
12. קינוח מוכן לשפוך על צנצנות קטנות מראש מעוקר ולהמשיך לחסימה.
13. פנינה מוכנה! התיאבון!

ריבת תות לחורף: מתכון מספר 2

שילוב מעניין של תותים הוא טנדם עם קליפת תפוזים. זה קינוח ריחני ומפנק יהיה בהחלט לחבב של גורמה תובעת אפילו. ריבה זו קלה, מתוקה ומשלימה באופן מושלם את ארוחת הבוקר של קרואסונים או לחמניות בחורף. הבה נבחן בפירוט כיצד להפוך ריבת תות.

המצרכים:

• מיץ לימון - 50 מ"ל
• מים 150 מ"ל
• סירופ מייפל -150 מ"ל
• תותים - 500 גרם
• כתום - 1 PC
• סוכר - 150 גרם
• pectin 57 גרם

שיטת הכנה:

1. לפני שאתה עושה ריבת תות, אתה צריך להכין את הפרי: לשטוף את התפוז לקלף אותו, ואז לחתוך אותו לקוביות קטנות.
2. תותים תות להעביר לתוך מיכל עמוק לקצץ את הבלנדר.
3. ב רסק וכתוצאה מכך, להוסיף כתום, סירופ מייפל, מיץ לימון ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות.
4. בשלב זה, שופכים את הפקטין לקערה ושופכים מים. שים את מיכל על אש איטית ומבשלים עד שהוא רותח.
5. לאחר דקה אחת לאחר הנוזל יש מבעבע, להסיר מהחום ומיד לשפוך לתוך תערובת פירות יער.
6. מערבבים את התוכן לפחות 2-4 דקות עד שהסוכר מתמוסס.
7. ואז שופכים את ריבת התות בקערות סלט נפרדות, מכסים ומקררים.
8. פנינה מוכנה! שמור את הקינוח במקרר לא יותר מחודש אחד.