- תות (טרי או קפוא) - 4 כוסות
- סוכר - 6 כוסות
- פקטין - 6 רח '. כפות
- חמאה - 1 אמנות. כפית
1. Mash תותים תותים לצפיפות הרצוי של ריבה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש סכין עבור בצק או משהו כזה. 2. בסיר גדול מערבבים תותים, פקטין וחמאה. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ. 3. ברגע התערובת רותח, מוסיפים את כל הסוכר מיד, תוך ערבוב מתמיד עד הסוכר מתמוסס. שוב להביא את ריבה לרתיחה, ממשיך לערבב. 4. כאשר ריבה מגיע לנקודת הרתיחה (הבועות לא ייעלמו עם ערבוב), לבשל במשך 1 דקה (להשתמש טיימר), ולאחר מכן לכבות את האש. אם ריבה מבושל במשך יותר מ 1 דקות, זה יתברר מאוד עבה. הכן צנצנות במשפך לריבה. 5. מניחים את הצנצנות על משטח טמפרטורה גבוהה, למשל, על לוח עץ חיתוך. ממלאים את הצנצנות עם ריבה, מאפשרים להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז לסגור ולחסוך במקרר או במקפיא.
מנות: 10