- קליפת אבטיח - 1 קילוגרם
- סודה - 2-3 אמנות. כפות
- סוכר - 1.5 ק"ג
לקבלת ריבה, אתה צריך 1 ק"ג של קרום אבטיח. בשלב הראשון, חשוב להסיר את השכבה העליונה של הקרום הירוק - משאירים רק את החלקים הלבנים ורוד בהיר. חותכים לפרוסות כפי שאומרים לך על ידי אינטואיציה ודמיון. הפוך פתרון - מים וסודה (עבור 1 ליטר מים 2-3 כפות סודה) ו להשרות את הקרום במשך 2-3 שעות. אז הקליפה צריכה להיות שטופים היטב, הניח בסיר מבושל מעט, מסוננים מן המים, ולאחר מכן הוסיף סירופ, אשר מוכן מראש. סירופ מבושל משתי כוסות מים ו -1.5 ק"ג סוכר. ואז סירופ וקרום מבשלים עד שקוף.
מנות: 7-9