- קמח - 3 כוסות
- סוכר - 2/3 זכוכית
- אבקת אפייה - 5 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- מקלות חמאה ללא מלח - 2 חלקים
- ביצה - חתיכה אחת
- קרם - 3/4 זכוכית
- וניל תרמיל - 2 חתיכות
- עבור זיגוג: אבקת סוכר - 3 כוסות
- חלב מלא - 1/2 כוס
- וניל תרמיל - 1 חתיכה
- מלח - 1 קמצוץ
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. לגרד את וניל מתוך תרמיל ושופכים אותו על השמנת. עזבו במשך 15 דקות. 2. מנפים יחד את הקמח, 2/3 כוס סוכר, אבקת אפייה ומלח. חותכים את החמאה בסכין ומערבבים בתערובת הקמח עד שהמסה היא כמו פירורים. 3. מערבבים שמנת וניל עם ביצה, ולאחר מכן לשלב עם תערובת קמח. בעדינות לערבב עם מזלג. 4. מכניסים את הבצק על משטח הקמח ושופכים אותו למלבן בעובי 1 ס"מ, חותכים את הבצק ל -12 ריבועים סימטריים או מלבנים בסכין. לאחר מכן, לחתוך כל מרובע או מלבן באלכסון לתוך משולש. 5. מניחים את הלחמניות על קלף ואופים במשך 18 דקות, עד חום זהוב. אפשר להתקרר במשך 15 דקות על גיליון אפייה, ואז לשים על המדף ולאפשר להתקרר לחלוטין. 6. כדי להפוך את זיגוג, להסיר את וניל מן התרמיל. הוסף לחלב, תן לעמוד זמן מה. מערבבים את אבקת הסוכר בחלב וניל. מוסיפים עוד אבקת סוכר או חלב במידת הצורך. מקציפים עד חלקה. 7. טובלים כל משולש בזיגוג, מניחים על נייר קלף או עומדים חצי שעה, עד זיגוג לא מתקשה.
מנות: 14