- שעועית אדומה משומר - 400 גרם
- שחור - 3 st. כפות
- תיבול "חמש תבלינים" - 1 אמנות. כפית
- חומץ יין - 2 פריטים. כפות
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- שמן שומשום - רחוב 1. כפית
מאפיינים ומקור: רוטב הוכסין הוא נוזל של צבע מהגוני כהה, צבע זה ניתן על ידי אורז אדום. הרוטב נוזלי וג'לטין, העקביות תלויה בהרכב. המתכון לבישול רוטב הויסין התגלה בסין. השם של רוטב זה בתרגום מסינית פירושו "מאכלי ים". יישום: רוטב Hoisin משמש להכנת מרינדות שונים וכאשר אפיית ציפור. Hoysin הוא הזכיר לעתים קרובות מאוד מתכונים עבור מנות בשר. יצירת מופת של המטבח הסיני הוא צלחת ברווז פקין בשילוב עם רוטב Khoisin. טעם טוב הוא נהנה עם קבב shish מ בשר בקר הזיגוג של רוטב hoisin. המתכון לבישול: להכין רוטב תוצרת בית בבית, אתה צריך לטחון בבלנדר או לטחון את השעועית האדומה המשומנת עם טריפה שחורה, מתובל "חמש תבלינים", חומץ יין אדום, סוכר ושמן שומשום. התערובת מועברת למיכל זכוכית סגור ומאוחסנת במקרר. טיפים שף: מומלץ לשמן את העוף ברוטב עוף ולאפות בתנור. העוף יתברר עסיסי ומעורר תיאבון.
מנות: 8