- צנוברים או אגוזי מלך - 1/2 כוס
- בזיליקום טרי או פטרוזיליה - 4 כוסות
- גבינת פרמזן מגוררת דק - 1/2 כוס
- ציפורן שום - חתיכה אחת
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- שמן זית - 1/2 כוס
מחממים את התנור ל 175 מעלות. שים את האגוזים על תבנית אפייה ואופים בתנור עד חום זהוב ואת המראה של טעם, זורק מדי פעם, מ 5 עד 8 דקות. אפשר אגוזים להתקרר לחלוטין. במעבד המזון משלבים את צנוברי האורן הקלויים, בזיליקום, פרמזן ושום, מתבלים במלח ופלפל. בעוד המשלב עובד, לאט לאט מוסיפים שמן זית. מקציפים את התערובת עד חלקה. אם אתה לא משתמש ברוטב מיד, לכסות אותו עם לעטוף פלסטיק ולשים אותו במקרר - זה יעזור הרוטב לשמור על צבע בהיר. רוטב פסטו ניתן לאחסן עד שלושה ימים.
מנות: 3