קרפצ'יו צמחוני רבים, שמעו לראשונה או קראו את שם המאכל הזה, תחילה דמיינו משהו מסובך מאוד בביצוע, אקזוטי ויוצא דופן. למעשה, קרפצ'יו הוא פרוסה דק, מוכן בדרך כלל מזונות גלם, ומזג עם רוטב מוכן במיוחד. במקור עבור קרפצ'יו בשימוש בשר בלעדי, ואז החלה להכין אותו מוצרים אחרים, כולל ירקות. עבור ארוחת צהריים בקיץ, זוהי האפשרות הטובה ביותר עבור חטיפים, אשר יכול להיות מוכן מכל ירקות. אם אתה משתמש גזר, קישואים, daikon, גזר, מלפפון, לפת, אז הם לא צריכים שום preaterment. אבל עבור קרפצ'יו של סלק, שורש זה רצוי להרתיח קצת. לאחר שלמד מתכון זה, תוכל ליצור חטיפים חדשים על בסיס שלה, תוך שימוש בכל ירקות טריים זמין בהישג יד. למרות שכל המוצרים המתכון הזה כבר מזמן מוכר ומוכר לכולם, בביצועים זה הם רוכשים טעם חדש לגמרי, יוצא דופן, כי אתה רוצה ליהנות שוב ושוב. נסה, להתנסות עם הרכב הבסיסי רוטב, על השולחן שלך תמיד יהיו חטיפים טעימים ומקוריים.
המצרכים:- סלק 1 PC.
- Apple 2 יח '.
- בצל ירוק 0.25 חבורה
- רוטב סויה 100 מ"ל
- סוכר 2 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין את קרפצ'יו, לוקחים סלק מתוק קטן (מראש לרתיחה סלק במשך 30 דקות מנקודת הרתיחה), 1-2 תפוחים מתוקים קטנים, כמה נוצות בצל ירוק, רוטב סויה וסוכר.
- שלב 2 נקו את סלק לחתוך צלחות דקות מאוד.
- שלב 3 יוצקים את רוטב סויה לתוך סיר או מחבת קטנה, להוסיף 2 כפות. l. סוכר ומבשלים עד כמות הרוטב מצטמצם בחצי.
- שלב 4 לקלף את התפוח מן הקליפה וזרעים, לחתוך לרצועות. נוצות הבצל נחתכות באורך של 1.5-2 ס"מ.
- שלב 5 על המנה, חופפים את צלחת סלק.
- שלב 6 למעלה עם הרבה מים מבושלים רוטב.
- שלב 7 מפזרים הכול עם תפוח ובצל ירוק.