- כפיר - 500 מיליליטר
- סוכר - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- חמאה - 200 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- קמח - 4 כוסות
- שמרים יבשים - כפית אחת
- שמן צמחי - 1/3 זכוכית
מערבבים היטב את החלב עם שמרים יבשים, מלח וסוכר, כל זה בערך 5 דקות. בסיר קטן, ממיסים את החמאה (גם אתה יכול להשתמש מרגרינה). לרסק את הביצה בחמאה מומסת, ואז לשפוך קפיר ושמרים. שם, ממלאים את הקמח, מוסיפים שמן צמחי. ללוש את הבצק. כיסוי בצק עם סרט והכניס לתוך המקרר במשך כשעה. כמילוי עבור קרואסונים אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה רוצה. מחממים את התנור ל 180 מעלות. בצק לגלגל מעגל דק "על בייגלס". מורחים את המילוי. במקרה זה, גבינת קוטג ', ביצים, סוכר ושמנת חמוצה. חותכים את העוגה לתוך 8 טריזים שווים. עוטפים את הקרואסונים מהבסיס לפסגה. מניחים את הלחמניות על גיליון אפייה כפוף בצורת סהר. מורחים את פני השטח של קרואסונים בתערובת של חלמון ביצה וסוכר. אופים בתנור במשך 15-20 דקות ב 200 מעלות.
מנות: 8-10