- ליקר של Sambuca - 50 מיליליטר
- פולי קפה - חתיכת 1
1. מקפלים את המפית מספר פעמים ומכניסים צינור קצר לתוכה, כך שהקצה שלה בולט מעט החוצה. להשאיר מפית עם צינור על השולחן. יוצקים את Sambuca לתוך כוס קוניאק. כוס יין נחה על כוס של עשן ישן. 2. באותה תנוחה, אנו מתחילים לסובב את הזכוכית. סמבוקה הפיצה שכבה דקה על משטח הזכוכית הפנימי. ולכן, רכיבים דליקים יתחילו להתאדות מאוד. אנחנו אור גפרור בעדינות להצית את הזוגות בתוך כוס קוניאק. 3. אנחנו ממשיכים לסובב את sambuca בכוס עוד 10 שניות בעדינות לשפוך את האש הבוערת לתוך הזכוכית של העשן הישן. היד מורמת מן הזכוכית, ובכך מותחת את הלהבה. מכסים את הזכוכית בכוס קוניאק. ואז הלהבה תצא. עכשיו זכוכית ברנדי ניתן להסיר מן הזכוכית מכוסה בצינור, אשר נשמר על מפית. Sambuc הוא שיכור עם מטח. בלי לנשוף, להסיר את כוס קוניאק מן הצינור, ואת האוויר לשאוף דרך הצינור. חטיפי הקוקטייל Sambuca עם פולי קפה.
מנות: 1